结论前置：公司要注销但被劳动仲裁，一般情况下公司注销后不能再作为劳动仲裁的被申请人，但在特定情形下，劳动者仍可以追究相关责任人的法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、公司注销后的一般情况
- 法人资格消灭：
- 公司依法完成注销登记后，其法人资格即告消灭，意味着该公司在法律上已不复存在。
- 劳动仲裁的被申请人通常是具有用工主体资格的用人单位，而注销后的公司不再具备这一资格。
- 因此，在一般情况下，劳动者不能以已注销的公司为被申请人申请劳动仲裁。
二、公司注销后的特殊情况
尽管公司注销后通常不能作为仲裁对象，但在以下特殊情形中，劳动者仍有权追究相关责任人的责任：
公司未经依法清算即办理注销登记：
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第二十一条，如果公司在未经依法清算的情况下就办理了注销登记，并且存在未了结的劳动争议，劳动者可以将公司的股东、出资人等清算义务人列为被申请人。
- 劳动者可以通过劳动仲裁或诉讼要求这些清算义务人承担相应的责任，以维护自身的合法权益。例如，若公司注销前未支付员工工资或经济补偿，股东或出资人可能需承担清偿责任。
公司被注销后存在承继其权利义务的主体：
- 如果其他单位或组织承继了原公司的权利和义务，那么劳动者有权将承继单位列为被申请人。
- 例如，在公司因合并或分立而注销的情况下，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十四条，原劳动合同继续有效，并由承继其权利和义务的用人单位继续履行。此时，劳动者可以向承继权利义务的用人单位主张其在劳动争议中的权益。
三、劳动者维权时效与注意事项
- 维权时效：劳动者在公司注销后的一年内，仍有权向公司的股东、出资人或清算组提出维权请求，要求他们承担连带责任。但需注意，这一时效可能因具体案情和地区差异而有所不同，建议尽快行动。
- 注意事项：
- 公司在注销前应确保所有劳动纠纷都已得到妥善处理，以避免后续的法律风险。
- 劳动者在申请劳动仲裁时，应准确确定被申请人，并提供充分的证据材料以支持其主张。例如，收集工资单、劳动合同、公司注销证明等文件。
四、具体案例与法律后果
- 案例：假设某公司因经营不善决定注销，但在注销前未支付员工张三的工资和经济补偿。张三在公司注销后一年内，可以向公司的股东或出资人提起劳动仲裁，要求他们承担清偿责任。
- 法律后果：如果劳动者成功证明公司未经依法清算即注销，且存在未了结的劳动争议，股东或出资人可能需承担个人责任，包括支付工资、经济补偿等。这将对股东或出资人的个人财产产生影响。
总结与建议：公司注销后并不意味着劳动者维权之路被完全阻断。在符合法定情形时，劳动者仍可通过法律途径维护自身的合法权益。同时，公司也应重视劳动纠纷的处理，确保在注销前不留下任何法律隐患。如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。