针对老人起诉子女要求支付赡养费的情况，撰写诉状时需严格遵循法律文书的规范格式，确保内容清晰、逻辑严谨。以下是一份详细的诉状撰写指南及示例模板，供您参考：

一、诉状基本结构

1. 标题

   • 居中写明“民事起诉状”或“赡养费纠纷起诉书”。

2. 当事人信息

   • 原告（老人）：详细列出姓名、性别、出生日期、民族、住址、联系方式。
   • 被告（子女）：同样详细列出姓名、性别、出生日期、民族、住址、联系方式。若有多名子女，需分别列明。

3. 诉讼请求

   • 明确列出您希望法院判决的具体内容，如：
     • 请求判令被告每月支付赡养费XX元；
     • 请求判令被告承担医疗费用、护理费用等（附具体金额或说明按实际发生计算）；
     • 请求判令被告定期探望或履行其他赡养义务。

4. 事实与理由

   • 事实部分：简述家庭关系、老人生活状况、子女经济能力、未履行赡养义务的具体表现（如拒绝支付费用、疏于照料等）。
   • 理由部分：引用《民法典》《老年人权益保障法》等相关法条，说明子女赡养义务的法定性，以及被告未履行义务的具体法律后果。

5. 证据清单

   • 列出支持您诉求的证据材料，如亲属关系证明、医疗记录、沟通记录、收入证明等，并简要说明每份证据的证明目的。

6. 结尾与落款

   • 结尾写“此致 XX人民法院”；
   • 落款处由原告签名并注明日期。

二、示例模板

民事起诉状

原告：XXX，男/女，XX岁，汉族，住XX市XX区XX路XX号，身份证号XXX，联系电话XXX。

被告1：XXX（长子/女），男/女，XX岁，汉族，住XX市XX区XX小区X栋X单元，身份证号XXX，联系电话XXX。
被告2：XXX（次子/女），男/女，XX岁，汉族，住XX市XX县XX镇XX村，身份证号XXX，联系电话XXX。
（若有多名子女，继续列明）

诉讼请求：
1. 判令两被告每人每月向原告支付赡养费人民币XXXX元；
2. 判令两被告平均分担原告今后产生的医疗费用（以实际票据为准）；
3. 判令两被告每周至少探望原告一次；
4. 本案诉讼费用由被告承担。

事实与理由：
原告系两被告之父/母，现年事已高且无固定收入来源，患有XX疾病，需长期服药并定期就医。两被告均有稳定工作及收入（可具体说明收入情况），但自XXXX年起，两被告均以各种理由拒绝支付赡养费，且极少探望原告，导致原告生活困难。

根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条、《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条之规定，子女对父母有赡养扶助的义务，包括经济上供养、生活上照料和精神上慰藉。两被告的行为已构成违法，严重侵害了原告的合法权益。

证据清单：
1. 原、被告身份证复印件及亲属关系证明；
2. 原告病历及医疗费用单据；
3. 两被告收入证明；
4. 社区居委会出具的调解记录（如有）；
5. 电话录音、短信聊天记录等证明催讨赡养费未果的证据。

此致
XX市XX区人民法院

起诉人：XXX（签名）
日期：XXXX年XX月XX日

三、注意事项

1. 证据充分性：确保提供的证据材料真实、合法、有效，能够充分支持您的诉求。
2. 情感表达适度：在诉状中避免过度情绪化表述，聚焦法律事实和依据，以增强诉状的说服力。
3. 法律咨询建议：在起草诉状前，建议咨询专业律师或法律援助机构，以确保诉状内容符合当地司法实践，提高胜诉概率。

希望这份指南和模板能够帮助您顺利撰写诉状，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。