面对欠钱不还且不接电话的情况，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集并固定证据：

   • 书面证据：确保你手头有借条、借款合同等书面文件，这些文件应详细记录借款金额、时间、还款期限及利息等关键条款。
   • 转账凭证：收集银行转账记录、微信或支付宝转账截图等，以证明借款已实际交付给对方。
   • 沟通记录：保存与对方的聊天记录或通话录音，特别是涉及借款事宜的部分，这些可以作为辅助证据来证明借款事实。

2. 尝试多种沟通方式：

   • 直接联系：尽管对方不接电话，但你可以尝试通过短信、微信、电子邮件等方式发送催款信息，明确表达还款要求，并保留发送记录作为证据。
   • 间接传达：利用共同的朋友、亲戚或对方的工作单位等作为中间人，传达你的还款意愿和要求，确保信息能够准确传递。

3. 发送催款函：

   • 若直接沟通无果，你可以撰写并发送催款函。催款函应明确列出借款事实、金额、还款期限及逾期后果，通过邮政特快专递（EMS）寄送，并保留快递底单和查询记录作为送达证据。

4. 采取法律手段：

   • 申请支付令：在债权债务关系明确且合法的情况下，你可以向法院申请支付令。支付令是一种快速且高效的追债方式，若债务人不提出异议且不履行支付义务，你可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：若支付令不适用或对方提出异议，你需要准备起诉状及相关证据材料，向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，你可以申请财产保全措施，以防止债务人转移财产。若获得法院判决后，债务人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施。

5. 特殊情况下的措施：

   • 若债务人下落不明满二年，你可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向法院申请宣告债务人为失踪人，并由财产代管人负责清偿债务。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在整个追债过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激或违法的追债手段。
• 遵守法律程序：确保你的所有行为均符合法律法规要求，以免给自身带来不必要的法律风险。
• 及时咨询：若你在处理过程中遇到复杂情况或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议。

示例说明： 假设你借给朋友10万元，约定一年后还款，但到期后朋友不仅不还款，还不接电话。你可以按照上述步骤，先收集借条、转账记录等证据，然后尝试通过短信、微信等方式联系朋友，若仍无果，可以发送催款函或向法院申请支付令。若支付令不适用或对方提出异议，你可以准备起诉状及相关证据材料，向法院提起诉讼，并在诉讼过程中申请财产保全措施。若获得法院判决后，朋友仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。