关于您提出的“与新车发生碰撞后，折损费是怎么承担，以及保险公司是否负责”的问题，这是一个涉及法律责任和保险理赔的复杂问题。下面我将结合我国相关法律和司法实践，为您详细解答。
一、新车折损费的承担原则
在我国法律中，对于新车折损费的承担并没有明确统一的规定。但根据《中华人民共和国道路交通安全法》、《中华人民共和国民法典》以及相关司法实践，我们可以得出一个基本的承担原则：新车折损费的承担需结合事故责任认定、承担主体以及主张条件等具体情况来确定。
二、责任认定
一方全责：如果事故责任完全由一方承担，那么该方应承担无责方合理的新车折损费。例如，如果您的车与一辆新车发生碰撞，且对方完全无责，那么您就需要承担对方新车的折损费（如果法院支持该诉求）。
双方或多方责任：如果事故涉及多方责任，那么折损费将按照各自的责任比例来分担。比如，如果两车相撞，您承担70%的责任，对方承担30%的责任，且对方车辆为新车并产生了折损费，那么您就需要承担70%的折损费，对方自行承担30%。
三、承担主体
车辆驾驶人：直接造成事故的驾驶人是承担折损费的首要责任人。
车辆所有人：如果车辆所有人存在过错，比如将车辆借给无驾驶资格的人，或者车辆本身存在安全隐患，那么车辆所有人也需要与驾驶人共同承担责任。
保险公司：这里需要特别说明的是，交强险和商业三者险主要赔偿的是直接损失，通常并不涵盖新车折损费等间接损失。但是，如果您购买了特定的附加险，并且该附加险的条款中明确包含了折损费的赔偿，那么保险公司将在其责任范围内承担相应的赔偿责任。
四、主张折损费的条件
新车定义：通常，我们认为购买时间短、行驶里程少的车辆为新车。在司法实践中，一般将购买6个月内且行驶里程不超过10000公里的车辆视为新车。
严重损害：车辆需要受到较为严重的损坏，特别是关键部位如车架、发动机等受损，对车辆性能造成较大影响。
评估报告：您需要有专业评估机构出具的车辆折损价值评估报告，作为主张折损费的依据。
五、处理流程与建议
协商：首先，我建议您尝试与责任方及其保险公司进行协商，看是否能够就折损费问题达成一致。
报案与理赔：如果您投保了相关保险，那么请及时向保险公司报案，并提供事故证明和损失评估报告，以便保险公司进行理赔处理。
诉讼：如果协商不成，您还可以考虑通过向人民法院提起诉讼的方式来解决折损费问题。法院将根据具体情况进行判决。
综上所述，新车折损费的承担是一个复杂的问题，需要综合考虑事故责任、承担主体以及主张条件等多方面因素。在处理此类问题时，我建议您及时与对方车主、保险公司或相关部门联系，了解具体的责任判定和理赔流程，以维护自身的合法权益。希望这些解答能够对您有所帮助。