结论：欠农商行钱但未被起诉，一般情况下可以坐高铁和飞机，但需注意避免被起诉后可能面临的限制措施。
分析说明：
未被起诉阶段：
- 在您尚未被农商行起诉之前，您的出行自由通常不会受到限制。这是因为，限制乘坐高铁、飞机等交通工具的措施，一般是法院在执行阶段对被执行人采取的信用惩戒措施，而非债权人在起诉前就能直接实施的。
被起诉后的可能情况：
- 如果农商行选择起诉您，并且法院最终判决您需要偿还债务，而您又未履行判决，那么农商行可以向法院申请强制执行。
- 在强制执行阶段，如果您仍未履行还款义务，法院可能会将您列入失信被执行人名单（俗称“老赖”名单）。
- 一旦被列入失信被执行人名单，您将面临一系列信用惩戒措施，包括但不限于限制乘坐高铁、飞机等高档交通工具，限制高消费，限制出境等。
特殊情况：
- 即使您未被起诉，但如果农商行通过其他合法途径（如申请诉前财产保全）获得了对您财产的控制权，并且这些财产中包括您用于出行的交通工具（如私家车），那么您的出行可能会受到一定影响。不过，这种情况与乘坐高铁、飞机等公共交通工具无直接关联。
行动建议：
- 积极沟通：如果您确实欠农商行钱，建议主动与农商行沟通，寻求还款方案或协商延期还款，以避免被起诉和可能的信用惩戒。
- 关注法律动态：及时了解相关法律法规的变化，特别是关于失信被执行人名单和信用惩戒措施的规定，以便做好应对准备。
- 维护信用记录：无论是否被起诉，都应尽量维护自己的信用记录，避免因为逾期还款等不良行为影响个人信用。
后续法律后果提示：
- 如果您被列入失信被执行人名单，不仅出行会受到限制，还可能影响您的贷款、信用卡申请等金融活动，甚至可能影响您的子女入学等社会活动。因此，务必重视债务问题，及时履行还款义务。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。