结论概述：业委会超过半数辞职后，其是否还能支付工程款，需根据具体情况判断。若剩余成员仍能形成有效决议，且支付工程款符合业主大会或业主共同决定的事项范围，同时业委会未丧失支付权限，则业委会可以支付；反之，则不能支付。

详细分析：

1. 业委会成员辞职后的决议能力：

   • 根据《物业管理条例》及相关规定，业主委员会由业主大会选举产生，负责执行业主大会的决定事项。若业委会超过半数成员辞职，剩余成员是否仍能形成有效决议，需看具体规定或业主大会议事规则。若剩余成员数量仍满足形成有效决议的最低要求（如三分之二以上或特定多数），则业委会仍具有决议能力。
   • 举例：假设业委会原有7名成员，其中4名辞职，剩余3名。若业主大会议事规则规定，业委会决议需经半数以上成员同意，则剩余3名成员中至少2名同意即可形成有效决议。

2. 支付工程款是否属于业委会权限范围：

   • 支付工程款通常属于业主大会或业主共同决定的事项范围，但业主大会可能通过决议授权业委会在一定范围内支付工程款。若业委会已获得此类授权，且支付工程款未超出授权范围，则业委会具有支付权限。
   • 法律背景：根据《物业管理条例》第十五条，业主委员会执行业主大会的决定事项，包括代表业主与业主大会选聘的物业服务企业签订物业服务合同，以及监督和协助物业服务企业履行物业服务合同等。支付工程款若与物业服务合同相关或属于业主大会决定的事项，则业委会可能具有支付权限。

3. 业委会成员辞职对支付权限的影响：

   • 若业委会成员辞职导致业委会无法形成有效决议，或支付工程款超出业委会已获得的授权范围，则业委会将丧失支付权限。此时，需通过业主大会重新授权或采取其他合法方式支付工程款。
   • 法律建议：在业委会成员辞职后，建议及时召开业主大会，重新选举业委会成员或调整业委会权限，以确保业委会能够正常运作并履行其职责。

4. 特殊情况下的处理：

   • 若业委会成员辞职后，剩余成员无法形成有效决议，且业主大会无法及时召开或作出决定，导致工程款无法及时支付，可能引发合同纠纷或违约责任。此时，建议与工程承包方协商延期支付或寻求其他合法解决方案。
   • 可能后果：若因业委会无法支付工程款而导致工程延期或停工，业委会可能需承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。

总结与建议：

业委会超过半数辞职后，其是否还能支付工程款需根据具体情况判断。建议业委会在成员辞职后及时评估自身决议能力和支付权限，必要时召开业主大会重新授权或调整业委会权限。若遇到无法解决的问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。