若一审和二审均判决对方不还钱，您可考虑以下几种法律途径和策略：

1. 申请再审：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人对已经发生法律效力的判决、裁定，认为有错误的，可以向上一级人民法院申请再审。
   • 申请条件：您需要提供充分的证据证明原判决、裁定存在错误，如新发现的证据、原判决适用法律错误等。
   • 操作建议：建议您在申请再审前，仔细研究原判决、裁定，找出可能的错误点，并收集相关证据。同时，咨询专业律师，制定详细的再审申请策略。

2. 申请强制执行：

   • 法律依据：若判决已经生效，但对方仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。
   • 执行措施：法院可以采取多种执行措施，如查询、冻结、划拨被执行人的存款，查封、扣押、拍卖、变卖被执行人的财产等。
   • 操作建议：在申请强制执行前，您需要了解对方的财产状况，以便法院能够更有效地执行。同时，您需要准备好相关的执行申请材料，如生效的判决书、执行申请书等。

3. 考虑其他法律手段：

   • 刑事自诉：如果对方的行为涉嫌犯罪，如拒不执行判决、裁定罪，您可以向公安机关报案，或者向法院提起刑事自诉。
   • 信用惩戒：您还可以向法院申请将被执行人纳入失信被执行人名单，对其进行信用惩戒，限制其高消费、乘坐飞机高铁等。

4. 寻求和解或调解：

   • 和解：在执行过程中，您可以与对方进行协商，寻求和解的可能性。如果双方能够达成和解协议，您可以向法院申请撤回执行申请。
   • 调解：您也可以请求法院进行调解，通过调解达成还款协议。调解具有灵活性和高效性，有助于快速解决纠纷。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 及时行动：法律程序有一定的时效性，您需要在规定的期限内采取行动，以免错过时机。
• 保留证据：在整个过程中，您需要保留好相关的证据材料，如判决书、执行申请书、和解协议等，以备不时之需。
• 咨询专业律师：由于法律程序复杂且专业性强，建议您在采取行动前咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。

若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和解决方案。