关于委托对受托人监督的合同法依据，主要可以从以下几个方面进行阐述：

1. 《中华人民共和国民法典》中的一般规定：

   • 根据《民法典》第九百二十二条：“受托人应当按照委托人的指示处理委托事务。需要变更委托人指示的，应当经委托人同意；因情况紧急，难以和委托人取得联系的，受托人应当妥善处理委托事务，但是事后应当将该情况及时报告委托人。” 这一条款明确了受托人在处理委托事务时，原则上应遵循委托人的指示，这实际上体现了委托人对受托人行为的一种间接监督。
   • 同时，《民法典》第九百二十九条也规定：“有偿的委托合同，因受托人的过错造成委托人损失的，委托人可以请求赔偿损失。无偿的委托合同，因受托人的故意或者重大过失造成委托人损失的，委托人可以请求赔偿损失。” 这表明，无论委托合同是否有偿，受托人都需对其行为负责，委托人享有因受托人过错或故意、重大过失导致损失时的赔偿请求权，这也是一种对受托人行为的监督和制约。

2. 委托合同中的特别约定：

   • 委托合同是双方意思自治的体现，委托人和受托人可以在合同中明确约定监督机制和方式。例如，可以约定受托人需定期向委托人报告事务处理进展，或者委托人有权在特定情况下对受托人的行为进行检查和监督。这些特别约定只要不违反法律、行政法规的强制性规定，都是有效的，并对双方具有约束力。

3. 实际履行中的监督：

   • 在委托合同的实际履行过程中，委托人也可以通过多种方式对受托人进行监督。例如，委托人可以要求受托人提供相关的文件、资料或证明，以验证其是否按照委托人的指示和合同约定处理事务。此外，委托人还可以通过与受托人保持沟通、参与事务处理的关键环节等方式，对受托人的行为进行直接或间接的监督。

4. 法律后果与救济途径：

   • 如果受托人违反委托人的指示或合同约定，委托人可以依据合同约定或法律规定要求受托人承担违约责任。在严重情况下，委托人甚至有权解除委托合同，并要求受托人赔偿因此造成的损失。这些法律后果和救济途径的存在，也是对受托人行为的一种有效监督和制约。

总结与建议： 委托对受托人的监督在合同法中有着明确的依据和体现。无论是通过法律的一般规定、委托合同中的特别约定，还是实际履行中的监督以及法律后果与救济途径，都构成了对受托人行为的有效监督和制约机制。因此，在签订和履行委托合同时，双方应充分明确各自的权利和义务，特别是关于监督机制和方式的约定，以确保合同的顺利履行和双方权益的保障。如果您在委托合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。