结论：欠条上写的借比特币，是否可以用人民币还款，这主要取决于双方在欠条中的具体约定以及相关法律法规的规定。一般情况下，如果欠条中没有明确约定可以用人民币还款，那么直接以人民币还款可能存在法律风险。以下从不同角度进行详细分析：

一、合同自由原则与欠条约定

1. 合同自由原则：根据合同法的相关规定（虽原合同法已废止，但相关原则在《中华人民共和国民法典》中得以延续），合同双方有权自由约定合同的内容，包括还款方式、还款货币种类等。因此，如果欠条中明确约定了可以用人民币还款，那么借款人当然可以按照约定用人民币还款。

2. 欠条约定不明确：如果欠条中只写了借比特币，但没有明确约定还款方式或还款货币种类，那么这就涉及到了合同解释的问题。在这种情况下，双方可能会就还款方式产生争议。一般来说，如果双方无法达成一致，法院可能会根据交易习惯、行业惯例以及公平原则等因素进行综合判断。

二、比特币的法律属性与还款问题

1. 比特币的法律属性：比特币作为一种虚拟货币，其法律属性在不同国家和地区可能存在差异。在我国，比特币等虚拟货币不具有法偿性与强制性等货币属性，不能且不应作为货币在市场上流通使用。因此，从法律角度来看，比特币并不等同于法定货币（如人民币）。

2. 还款问题：由于比特币不是法定货币，如果欠条中只写了借比特币，而没有明确约定可以用人民币还款，那么借款人直接以人民币还款可能并不符合欠条的约定。在这种情况下，出借人可能会拒绝接受人民币还款，并要求借款人按照欠条的约定归还比特币。

三、法律风险与建议

1. 法律风险：如果借款人未经出借人同意，擅自以人民币还款，可能会构成违约行为。出借人有权要求借款人继续履行合同，即归还比特币，并可能要求借款人承担违约责任（如支付违约金、赔偿损失等）。

2. 建议：

   • 明确约定：在签订欠条时，双方应明确约定还款方式、还款货币种类等关键条款，以避免后续产生争议。
   • 协商解决：如果欠条中约定不明确，双方应积极协商解决还款问题。在协商过程中，双方可以充分考虑交易习惯、行业惯例以及公平原则等因素，寻求一个双方都能接受的解决方案。
   • 寻求法律帮助：如果双方无法就还款问题达成一致，可以寻求法律帮助。在这种情况下，建议咨询专业律师（即我本人，袁韶浦律师，专注于投资融资、涉外法律、知识产权、股权转让、公司事务、经济纠纷领域），以便更好地了解自己的权利和义务，并制定合适的应对策略。

总结来说，欠条上写的借比特币是否可以用人民币还款，主要取决于双方在欠条中的具体约定以及相关法律法规的规定。为了避免后续产生争议和法律风险，建议双方在签订欠条时明确约定还款方式、还款货币种类等关键条款。如果遇到问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。