结论：喝酒后放弃不管导致成人死亡，放弃人是否承担责任需根据具体情况判断，主要涉及是否构成不作为的故意杀人罪或过失致人死亡罪，以及是否存在救助义务等关键因素。以下从不同角度详细分析：

一、法律责任的基本框架

1. 刑事责任角度：

   • 不作为的故意杀人罪：如果放弃人因先行行为（如共同饮酒、劝酒等）产生了救助义务，且有能力救助而故意不救助，导致他人死亡，可能构成不作为的故意杀人罪。关键在于判断放弃人是否存在救助义务，以及是否故意不履行该义务。
   • 过失致人死亡罪：如果放弃人因疏忽大意或过于自信的过失，未履行救助义务，导致他人死亡，可能构成过失致人死亡罪。这要求放弃人应当预见自己的不作为可能导致他人死亡，但因过失而未预见或轻信能够避免。

2. 民事责任角度：

   • 即使不构成刑事犯罪，放弃人也可能因未履行救助义务而承担民事赔偿责任。根据《民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

二、具体情境下的责任分析

1. 共同饮酒情境：

   • 如果放弃人与死者共同饮酒，且放弃人明知死者已处于醉酒状态，有义务采取合理措施确保死者安全（如送回家、联系家属、送医等）。若放弃人未履行这些义务，导致死者死亡，可能承担刑事责任和民事责任。
   • 关键点：共同饮酒行为是否产生了救助义务；放弃人是否明知死者处于危险状态；放弃人是否有能力履行救助义务。

2. 劝酒情境：

   • 如果放弃人通过劝酒等方式导致死者醉酒，进而产生危险状态，放弃人更有可能被认定为具有救助义务。若放弃人未履行救助义务，导致死者死亡，责任可能更重。
   • 关键点：劝酒行为是否与死者的醉酒状态有因果关系；放弃人是否明知劝酒可能导致死者处于危险状态。

3. 无直接关联情境：

   • 如果放弃人与死者无直接关联（如仅是偶然相遇），且放弃人无任何先行行为导致死者处于危险状态，则放弃人一般无救助义务。但若放弃人自愿承担救助义务（如承诺送死者回家），则需履行该义务，否则可能承担相应责任。
   • 关键点：是否存在先行行为产生救助义务；是否自愿承担救助义务。

三、责任免除或减轻的情形

1. 无救助能力：如果放弃人因自身原因（如醉酒、受伤等）无法履行救助义务，可能免除或减轻责任。
2. 已履行部分义务：如果放弃人已采取部分合理措施（如联系家属、报警等），但因客观原因未能完全防止死亡结果发生，可能减轻责任。
3. 死者自身过错：如果死者对死亡结果的发生存在重大过错（如自杀、故意冒险等），可能减轻或免除放弃人的责任。

四、建议与总结

• 建议：在共同饮酒或劝酒等情境下，应谨慎行事，确保他人安全。若发现他人处于醉酒或危险状态，应积极履行救助义务，如送回家、联系家属、送医等。
• 总结：喝酒后放弃不管导致成人死亡，放弃人是否承担责任需根据具体情况判断。关键在于是否存在救助义务、是否故意或过失不履行该义务，以及是否存在责任免除或减轻的情形。如有具体法律问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细法律建议。