夫妻作为担保人时，若想不承担责任，主要取决于担保的具体情形及法律规定。以下是一些可能不承担责任的情况及详细解释：
主合同无效导致担保合同无效：
- 根据《民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。如果主债权债务合同（如借款合同）因违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗而无效，那么担保合同也随之无效。在此情况下，担保人（包括夫妻双方）通常无需承担担保责任。但需注意，如果担保人有过错（如明知主合同无效仍提供担保），可能需要承担一定的赔偿责任，不过赔偿范围通常不超过债务人不能清偿部分的三分之一。
- 例子：假设夫妻一方为朋友的非法赌博活动提供担保，由于该借款合同因违反法律规定而无效，那么担保合同也随之无效，夫妻双方无需承担担保责任。
债权人与债务人协议变更主合同未取得担保人书面同意：
- 如果债权人和债务人未经担保人（包括夫妻双方）书面同意，协商变更主债权债务合同内容（如增加债务金额、延长还款期限等），且这种变更加重了担保人的责任，那么担保人对加重的部分不承担保证责任。
- 例子：夫妻一方为某人的借款提供担保，约定一年后还款。后来债权人和债务人未经担保人同意，将还款期限延长至两年。在此情况下，如果债务人到期未能还款，担保人只需按照原约定的一年还款期限承担相应的保证责任，对于延长的这一年期限内的债务，担保人不承担责任。
一般保证人的先诉抗辩权：
- 如果夫妻作为一般保证人提供担保，那么在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，他们有权拒绝向债权人承担保证责任。这是法律赋予一般保证人的一种权利，称为先诉抗辩权。
- 例子：夫妻一方作为一般保证人为某人的借款提供担保。当借款到期后债务人未能还款，债权人不能直接要求夫妻双方偿还全部款项，必须先通过诉讼或仲裁程序向债务人主张权利，并且在对债务人的财产进行强制执行后，如果仍然无法清偿债务，才能要求夫妻双方承担保证责任。
超过保证期间：
- 保证期间是确定保证人承担保证责任的期间，不发生中止、中断和延长。如果债权人在保证期间内未要求担保人（包括夫妻双方）承担保证责任，那么保证期间届满后，担保人免除保证责任。
- 例子：夫妻一方为某人的借款提供保证，约定保证期间为借款到期后六个月。如果债权人在该期间内未要求夫妻双方承担保证责任，那么自六个月期满之日起，夫妻双方免除保证责任。
主债权消灭：
- 如果主债权因债务已经履行、抵销、提存、免除等原因而消灭，那么担保人的保证责任也随之解除。
- 例子：夫妻一方为某人的借款提供担保。后来债务人主动偿还了全部欠款，此时主债权消灭，夫妻双方的保证责任也随之解除。
在处理夫妻作为担保人的问题时，还需要注意以下几点：
- 夫妻共同担保：如果夫妻双方共同在担保合同上签字，或者一方以个人名义提供担保但另一方事后追认，或者担保收益用于夫妻共同生活或经营等，那么该担保债务可能被认定为夫妻共同债务，双方均需承担责任。
- 法律咨询：由于担保问题涉及复杂的法律关系和法律规定，建议在处理此类问题时咨询专业律师（即我，唐章富律师，专注于婚姻家庭领域）以获取更准确的法律意见和帮助。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。