职业打假人申请行政复议后，行政机关会根据复议结果作出不同处理，具体包括维持原行政行为、撤销或变更原行政行为、责令重新作出行政行为等情形。以下是详细分析：

1. 若复议机关维持原行政行为
   若原行政机关对职业打假人的投诉、举报处理程序合法、事实认定清楚、法律适用正确，复议机关通常会维持原行政行为。例如，市场监管部门对商家虚假宣传行为已依法立案查处，职业打假人申请复议要求加重处罚，但复议机关认为原处罚幅度符合法律规定，则会维持原决定。此时，职业打假人若仍不服，可向法院提起行政诉讼。

2. 若复议机关撤销或变更原行政行为
   若原行政行为存在程序违法（如未告知救济权利）、事实认定错误（如将合法商品误认为假货）或法律适用错误（如错误引用法条），复议机关会撤销或变更原行政行为。例如，职业打假人举报商家销售过期食品，但市场监管部门因证据不足未立案，复议机关审查后认为证据充分，可能责令市场监管部门重新立案查处。此时，行政机关需重新作出处理，职业打假人也可直接依据复议结果主张权利。

3. 若复议机关责令行政机关重新作出行政行为
   若原行政行为存在程序瑕疵（如未在法定期限内答复）或证据不足，复议机关可能责令行政机关重新调查、处理。例如，职业打假人投诉商家虚假标注成分，市场监管部门仅口头答复未立案，复议机关可能责令其书面答复并说明理由。此时，行政机关需在法定期限内重新作出处理，职业打假人可监督处理进度。

对职业打假人的建议：

• 申请复议前，需确保投诉、举报材料完整（如购物凭证、商品照片、违法证据等），并明确诉求（如要求立案、处罚、赔偿等）；
  
• 复议期间，可补充提交新证据（如商家继续违法的记录），但需在复议机关指定的期限内提交；
  
• 若复议结果不利，可在收到决定书之日起15日内向法院起诉，但需注意诉讼时效和证据固定。
  

对行政机关的建议：

• 处理职业打假人投诉时，需严格遵循法定程序（如立案、调查、告知、送达等），避免因程序违法被复议或诉讼；
  
• 对争议较大的案件（如标签瑕疵是否构成违法），可提前咨询法律顾问或上级部门，确保法律适用准确；
  
• 复议或诉讼期间，若发现原处理确有错误，可主动纠正，降低败诉风险。
  

若您是职业打假人或行政机关工作人员，涉及具体案件处理或复议程序问题，可直接向我咨询，我会结合案件细节提供针对性建议。