物业费应由物业公司收取。以下是对这一问题的详细分析：

一、物业费的定义与收取主体

物业费是物业产权人、使用人委托物业管理单位对居住小区内的房屋公共建筑及其设备、公用设施、绿化、卫生、交通、治安和环境等项目进行日常维护、修缮、整治及提供其他相关服务所收取的费用。根据《物业管理条例》及《物业服务收费管理办法》的相关规定，物业费应当由提供管理服务的物业公司负责收取，而不是由业主委员会或其他个人、组织直接收取。

二、物业公司收取物业费的依据和职责

1. 依据：

   • 合同约定：物业公司与业主委员会签订的《物业服务合同》明确了物业服务的内容、标准以及费用的收取方式等，是物业公司收取物业费的重要依据。
   • 法律法规支持：《物业管理条例》等相关法律法规赋予了物业公司在提供物业服务后收取相应费用的权利，保障了其收费的正当性。

2. 职责：

   • 物业公司需按照合同约定的内容和标准提供物业服务，如小区的安全保卫、环境卫生管理、公共设施的维修和养护等。
   • 物业公司应按照合同约定的方式和标准收取物业费，并对物业费的收支情况进行公示，接受业主的监督。

三、业主委员会在物业费收取中的角色与职责

虽然业主委员会不直接收取物业费，但它在物业费收取过程中扮演着重要的监督、协商和督促角色：

1. 监督角色：业主委员会代表业主监督物业公司的服务质量、物业费的使用情况以及合同的履行情况，确保物业费的收取和使用合理、透明。
2. 协商角色：在物业费的定价、调整或涉及业主重大利益的问题上，业主委员会可以与物业公司进行协商，维护业主的合法权益。协商结果需向业主公示。
3. 督促角色：当业主逾期不交纳物业服务费用时，业主委员会有责任督促其限期交纳，以确保物业服务的正常运作和小区管理的有序进行。

四、业主的交纳义务

业主作为物业的实际所有者和使用者，享受了物业服务企业提供的各项服务，因此应按照物业服务合同的约定按时交纳物业服务费用。如果业主与物业使用人有特别约定，由物业使用人交纳物业服务费用的，从其约定，但业主仍需承担连带交纳责任。对于已竣工但尚未出售或者尚未交给物业买受人的物业，物业服务费用由建设单位负责交纳。

五、特殊情况下的处理

在特殊情况下，如开发商延迟交房或房屋仍在保修期内等，导致业主尚未接收物业，此期间的物业管理费应由开发商承担。此外，如果业主与开发商或物业公司在合同中有特别约定的，应按照合同约定执行。

总结与建议：

物业费应由物业公司依法依约收取，业主委员会则承担监督、协商及督促的职责。业主应按时交纳物业费，以维护小区的正常管理和自身的合法权益。如果业主对物业费有疑问或发现乱收费情况，可以先与物业公司沟通协商；协商无果时，可以向业主委员会反映或向相关部门投诉举报。

在实际操作中，建议业主积极参与业主大会，通过制定管理规约等方式加强对物业费的监管，确保物业费的合理性和透明性。如果遇到复杂的物业纠纷问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。