在金融诈骗案件中，诈骗所得的利息是否要扣掉，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 法律原则角度：

   • 根据我国刑法的相关规定，诈骗犯罪所得的一切财物，包括本金和利息，都应当予以追缴或者责令退赔。这是因为诈骗行为本身是非法的，其所得的任何财物都不应受到法律保护。
   • 从这一原则出发，诈骗所得的利息作为非法所得的一部分，理论上是不应被扣除的，而是应当与本金一起被追缴或退赔给被害人。

2. 司法实践角度：

   • 在司法实践中，对于诈骗所得利息的处理可能会因案件具体情况而有所不同。例如，如果利息是诈骗行为直接产生的，且没有与其他合法收入混合，那么这部分利息很可能会被全额追缴。
   • 但如果利息已经与诈骗人的其他合法收入混合，或者诈骗人已经将部分利息用于合法消费或投资，那么在追缴时可能会考虑这些因素，对利息进行部分或全部扣除。不过，这种情况下的扣除并非随意，而是需要依据相关证据和法律规定进行。

3. 具体案件处理：

   • 在处理具体案件时，法院会综合考虑诈骗行为的性质、情节、后果以及诈骗人的认罪态度、退赔情况等因素，来决定是否追缴利息以及追缴的数额。
   • 如果诈骗人能够积极退赔，包括退赔本金和利息，那么法院在量刑时可能会考虑这一情节，对诈骗人从轻或减轻处罚。

4. 法律建议：

   • 如果你或你身边的人涉及金融诈骗案件，我建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律情况和可能的法律后果。
   • 在案件处理过程中，要积极配合司法机关的工作，如实陈述事实，提供相关证据，以便司法机关能够准确判断案件情况，作出公正的裁决。

总结来说，诈骗所得的利息在理论上是不应被扣除的，但在司法实践中可能会因案件具体情况而有所不同。如果你或你身边的人涉及此类案件，务必及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。