您提到的这种情况，应当签订的是抵押合同，而非质押合同。下面我将从抵押与质押的定义、区别以及房产抵押的特殊性等角度为您详细解释：

1. 抵押与质押的定义：

   • 抵押：是指债务人或者第三人不转移对特定财产的占有，将该财产作为债权的担保。债务人不履行债务时，债权人有权依照法律规定以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。在房产抵押中，通常就是借款人（债务人）将其房产作为抵押物，向贷款人（债权人）提供担保。
   • 质押：是指债务人或者第三人将其动产移交债权人占有，将该动产作为债权的担保。债务人不履行债务时，债权人有权依照法律规定以该动产折价或者以拍卖、变卖该动产的价款优先受偿。质押通常适用于动产，如金银首饰、车辆等。

2. 抵押与质押的区别：

   • 标的物不同：抵押的标的物通常是不动产，如房产、土地等；而质押的标的物则是动产。
   • 占有方式不同：抵押不转移对抵押物的占有，抵押人仍可继续使用、收益抵押物；而质押则需要将质押物移交债权人占有。
   • 登记手续不同：抵押通常需要办理抵押登记手续，以公示抵押权的存在；而质押则一般不需要办理登记手续，但需要交付质押物。

3. 房产抵押的特殊性：

   • 在房产抵押中，由于房产是不动产，因此通常采用的是抵押方式，而非质押。借款人将其房产作为抵押物，向贷款人提供担保，同时继续占有、使用该房产。如果借款人未能按时还款，贷款人有权依法处置该房产，以优先受偿。

针对您的情况，我给出以下建议：

• 签订抵押合同：您应当与借款人签订抵押合同，明确双方的权利义务关系，包括抵押物的描述、抵押担保的范围、抵押权的实现方式等。
• 办理抵押登记：为了确保抵押权的效力，您应当与借款人共同到房地产登记机构办理抵押登记手续。抵押登记是抵押权设立的必要条件，未经登记，抵押权不得对抗善意第三人。
• 保留相关证据：在签订抵押合同和办理抵押登记的过程中，您应当保留好相关证据，如合同文本、登记证明等，以备不时之需。

如果您在签订抵押合同或办理抵押登记过程中遇到任何问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。