员工达到法定退休年龄后，用人单位能否辞退需根据具体情况判断，并非单纯以年龄为唯一标准。以下从不同角度为您详细分析：

一、员工达到法定退休年龄且开始依法享受基本养老保险待遇

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。
2. 处理方式：在这种情况下，用人单位可以终止与员工的劳动关系，且无需支付经济补偿。因为员工已享有基本生活保障，劳动合同目的已实现。
3. 实例说明：如男性员工张某年满60周岁并开始按月领取基本养老金，其单位可依法终止劳动合同。

二、员工达到法定退休年龄但未享受基本养老保险待遇

1. 法律规定与实践差异：虽然《劳动合同法实施条例》第二十一条规定劳动者达到法定退休年龄时劳动合同终止，但在实践中，仅因达到退休年龄就终止合同可能引发争议，特别是当员工未享受养老保险待遇时。
2. 风险考量：未享受养老保险的员工若失去工作，可能面临生活困难。因此，部分地区司法实践可能会要求用人单位在终止合同时给予一定经济补偿或采取其他安置措施。
3. 建议做法：用人单位在处理此类情况时，应综合考虑法律规定、当地司法实践及员工具体情况，确保操作既合法又合理。例如，可以与员工协商延长劳动合同期限，或者提供一定的经济补偿以帮助员工过渡。

三、辞退过程中的法律要求

1. 提前通知与补偿：即使员工达到退休年龄，用人单位在辞退时也应遵循相关法律程序，如提前通知员工（具体期限依据当地法规或合同约定）或在合同未到期时支付相应的经济补偿。
2. 合法合规性：辞退行为必须合法合规，不能随意进行。用人单位应确保所有操作均符合法律法规要求，以避免潜在的法律风险。例如，不能因员工达到退休年龄就单方面解除劳动合同而不支付任何补偿，这可能构成违法解除劳动合同。

四、特殊行业或岗位的退休年龄规定

部分特殊行业或岗位可能有其特定的退休年龄规定，如从事井下、高空、高温、特别繁重体力劳动或其他有害身体健康工作的员工，退休年龄可能较低（男性年满55周岁，女性年满45周岁）。在这些情况下，用人单位应遵守相应的退休年龄规定，并在员工达到退休年龄时依法处理劳动关系。

总结与建议：

对于达到法定年龄的员工，用人单位在决定是否辞退及如何处理劳动关系时，应全面考虑员工的养老保险状况、合同约定、当地司法实践及法律法规要求。通过合法合规的操作，既保障用人单位的权益，也维护员工的合法权益。如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。