喝酒后在饭店砸东西打人，是违法的，具体可能涉及多种法律责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 不构成犯罪但违反治安管理的情形

   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，将受到行政处罚。具体处罚包括五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害特定人群（如残疾人、孕妇等）或多次殴打等情形，处罚将更加严厉。
   • 实例说明：假设某人在饭店酒后因琐事与他人发生争执，进而动手打人，但未造成对方轻伤以上后果，那么该行为就可能受到治安管理处罚。

2. 构成犯罪的情形

   • 故意伤害罪：
     • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
     • 实例说明：若某人在饭店酒后故意使用暴力手段将他人打伤至轻伤及以上程度，就可能构成故意伤害罪，并受到相应的刑事处罚。
   • 寻衅滋事罪：
     • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，在公共场所无事生非、起哄闹事、随意殴打他人，破坏社会秩序，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。
     • 实例说明：若某人在饭店酒后无故对其他顾客进行殴打，导致饭店内秩序混乱，且情节恶劣，就可能构成寻衅滋事罪。
   • 聚众斗殴罪（若涉及多人）：
     • 法律依据：若两方或多方人员在饭店内为了报复、争霸等不正当目的，纠集众人进行殴斗，破坏公共秩序，则可能构成聚众斗殴罪。量刑依据参与程度、斗殴规模及社会影响等因素，从三年以下有期徒刑、拘役或者管制，到三年以上十年以下有期徒刑不等。聚众斗殴致人重伤、死亡的，将依照故意伤害罪或故意杀人罪定罪处罚。

3. 民事赔偿责任

   • 无论打人行为是否构成犯罪，施暴者均需承担对受害者的民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费用、误工费、精神损害赔偿等。

综合建议：

• 喝酒后应保持理智，避免发生冲突和暴力行为。在饭店等公共场所，更应尊重他人，遵守法律法规。
• 若不幸发生纠纷，应寻求合法途径解决，如报警、协商或诉讼等，而非采取暴力手段。
• 对于受害者而言，应及时报警并寻求法律援助，以维护自身合法权益。

最后，我想强调的是，法律是维护社会秩序和公平正义的基石。任何违反法律的行为都将受到相应的制裁。因此，我们应时刻牢记法律的底线，共同维护社会的和谐与稳定。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。