结论：在商家有包装视频但收到货数量少的情况下，责任归属需根据具体情况判断，可能是商家责任，也可能是物流责任，甚至可能是消费者自身责任（尽管这种情况较为少见）。以下从不同角度进行分析：
一、商家责任
发货数量不符：
- 如果商家在发货时，由于疏忽或故意，导致实际发货数量少于订单数量，那么商家应当承担责任。此时，包装视频可以作为商家发货数量的证据，但如果视频内容不清晰或存在争议，可能无法直接证明发货数量。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，出卖人应当按照约定的数量交付标的物。未按照约定数量交付的，应当承担违约责任。
包装不当导致损失：
- 如果商家在包装过程中存在过错，如包装不牢固、未采取必要的保护措施等，导致货物在运输过程中丢失或损坏，那么商家也应当承担责任。
- 判断标准：需要评估包装是否符合行业惯例或合同约定，以及是否足以保护货物免受正常运输过程中的损害。
二、物流责任
运输过程中的丢失或损坏：
- 如果货物在运输过程中由于物流公司的过错导致丢失或损坏，那么物流公司应当承担责任。此时，消费者可以向物流公司索赔，或者要求商家协助向物流公司索赔（如果商家与物流公司有合作协议）。
- 索赔流程：消费者应及时联系物流公司，提供相关证据（如包装视频、订单信息、货物价值证明等），并按照物流公司的索赔流程进行操作。
物流信息不准确或延误：
- 如果物流信息不准确或延误导致消费者未能及时收到货物，且货物在延误期间丢失或损坏，物流公司也可能需要承担一定责任。但这种情况下的责任划分可能更为复杂，需要具体分析。
三、消费者自身责任（较为少见）
- 收货时未及时检查：
- 如果消费者在收货时未及时检查货物数量和质量，并在签收后才发现问题，那么可能难以证明货物是在运输过程中丢失或损坏的。此时，消费者可能需要承担一定责任，但具体责任划分需根据实际情况和合同约定来判断。
- 建议：消费者在收货时应仔细检查货物数量和质量，并在签收前确认无误。如发现问题，应及时与商家和物流公司沟通并保留相关证据。
四、综合建议
保留证据：
- 消费者应保留好包装视频、订单信息、物流信息等相关证据，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
及时沟通：
- 发现货物数量不符后，消费者应及时与商家和物流公司沟通，了解货物情况并协商解决方案。
寻求法律帮助：
- 如果无法通过沟通解决问题，消费者可以寻求法律帮助，如咨询律师或向消费者协会投诉等。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。