涉外案件的答辩期并不都是30天，具体期限需根据案件性质、适用法律及法院规定来确定。以下是对这一问题的详细分析：
涉外民事案件的答辩期：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对于涉外民事案件，答辩期通常为三十日。这是为了给予被告足够的时间来准备答辩材料，特别是考虑到涉外案件可能涉及复杂的法律问题和跨国证据收集。
- 特殊情况：如果当事人双方都是外国人、无国籍人、外国企业或者组织，或者当事人一方是外国人、无国籍人、外国企业或者组织，而另一方是中国公民、法人或者其他组织，且案件需要适用外国法律或者国际条约、国际惯例的，答辩期可能会根据具体情况有所调整。此外，如果法院认为有必要，也可以根据案件的复杂程度、证据收集难度等因素，适当延长或缩短答辩期。
涉外刑事案件的答辩期：
- 在涉外刑事案件中，答辩期的概念并不完全适用。刑事案件的审理程序更侧重于保障被告人的诉讼权利，确保案件的公正审理。因此，刑事案件中更常见的是“辩护期”或“准备辩护的时间”，而非严格的“答辩期”。
- 被告人有权在规定的期限内准备辩护材料，包括聘请律师、收集证据等。这个期限的长短会根据案件的具体情况、被告人的需求以及法院的安排来确定。
涉外行政案件的答辩期：
- 涉外行政案件的答辩期也通常遵循民事诉讼的相关规定，但同样可能因案件性质、适用法律及法院规定而有所不同。
- 在行政诉讼中，被告（通常是行政机关）需要在规定的期限内提交答辩状和相关证据，以回应原告的诉讼请求。这个期限的长短也会根据案件的具体情况来确定。
建议：
- 如果您涉及涉外案件，无论是民事、刑事还是行政案件，都建议您及时咨询专业律师，以了解具体的答辩期或准备辩护的时间。
- 律师可以根据案件的具体情况、适用法律及法院规定，为您提供准确的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
总结：涉外案件的答辩期并非固定为30天，而是根据案件性质、适用法律及法院规定来确定。因此，在处理涉外案件时，务必及时咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。