您好，关于您提出的“十五岁经过监护人同意能不能自己一个人开房”的问题，这涉及到未成年人保护以及宾馆住宿管理的相关法律法规。

首先，根据新修订的《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，旅馆、宾馆、酒店等住宿经营者在接待未成年人入住时，有明确的责任和义务。他们应当询问父母或者其他监护人的联系方式、入住人员的身份关系等有关情况，这是为了确保未成年人的安全和权益得到保障。

其次，公安部对酒店、旅馆经营者接待未成年人入住提出了“五必须”要求，这进一步强调了宾馆在接待未成年人时的严格管理责任。这些要求包括必须查验入住未成年人身份、必须询问未成年人父母或者其他监护人的联系方式、必须询问同住人员身份关系、必须加强安全巡查和访客管理，以及必须立即向公安机关报告可疑情况。

现在，我们回到您的问题本身。虽然您提到已经经过了监护人的同意，但根据上述法律法规，宾馆在接待未成年人单独入住时，仍然需要遵循一系列严格的管理规定。这不仅仅是为了遵守法律，更是为了保护未成年人的安全和权益。在实际操作中，很多宾馆可能会因为担心法律责任和风险，而拒绝单独为未成年人办理入住手续，即使监护人已经同意。

因此，我的建议是，如果您或您的孩子有单独入住宾馆的需求，最好是在监护人的陪同下进行。这样不仅可以确保入住过程的顺利进行，也能更好地保障未成年人的安全和权益。如果确实需要单独入住，建议提前与宾馆进行沟通，了解他们的具体政策和要求，并确保所有手续和规定都得到妥善遵守。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。