结论：在电动车全责且有保险，而对方选择自行修车的情况下，您主要需配合对方完成保险理赔流程，并关注自身保险权益的保障。以下是具体分析和建议：
确认保险责任与范围
- 首先，您需要确认自己的电动车所购买的保险类型（如交强险、第三者责任险等）以及保险条款中规定的责任范围和赔偿限额。这有助于您了解保险公司将承担多少赔偿金额，以及是否有需要您个人承担的部分。
对方自行修车的处理
- 如果对方选择自行修车，他们应保留好所有修车发票和相关费用凭证。这些凭证是后续向保险公司申请理赔的重要依据。
- 您应告知对方及时与您的保险公司联系，提交理赔申请，并按照保险公司的要求提供必要的文件和资料。
- 在此过程中，您可能需要提供自己的保险信息、事故认定书等文件，以协助对方完成理赔流程。
关注理赔进度与结果
- 您应关注保险公司的理赔进度，确保对方能够及时获得赔偿。如果保险公司对理赔申请有异议或需要补充材料，您应及时与对方沟通，并协助其解决问题。
- 如果对方对保险公司的赔偿金额不满意，他们可能会选择通过法律途径解决争议。在这种情况下，您应准备好相关证据和文件，以应对可能的法律诉讼。
个人权益的保障
- 在整个理赔过程中，您应确保自己的合法权益不受侵害。如果对方提出不合理的要求或试图通过不正当手段获取赔偿，您应及时向保险公司或相关部门报告。
- 如果事故导致您自身也遭受了损失（如车辆损坏、人身伤害等），您也应及时向保险公司申请理赔，并保留好相关证据和文件。
特殊情况的处理
- 如果对方未购买车损险或选择不向保险公司申请理赔，而是直接要求您个人承担修车费用，您应谨慎处理。在这种情况下，您可以建议对方通过法律途径解决争议，或者与对方协商达成一个双方都能接受的赔偿方案。
- 如果事故责任存在争议或对方对事故认定书有异议，您可能需要通过法律途径来解决争议。在这种情况下，建议您寻求专业法律帮助，以确保自己的权益得到妥善保障。