结论：在停车场未按照箭头指示方向行驶导致刮擦他人车辆的情况下，是否构成全责需根据具体情况判断，但通常情况下，未按规定行驶的一方会承担主要或全部责任。以下从不同角度详细分析：
一、责任划分的基本原则
在交通事故中，责任划分主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，核心原则是“过错责任原则”，即根据各方当事人的过错程度来确定责任比例。在停车场内，虽然不属于公共道路，但《道路交通安全法》中关于车辆行驶、停放的规定同样适用，尤其是关于“安全驾驶”和“遵守交通标志、标线”的规定。
二、未按规定行驶的法律后果
违反交通标志、标线的规定：
- 停车场内的箭头指示属于交通标志、标线的一种，用于规范车辆行驶方向，确保交通秩序和安全。
- 若驾驶员未按照箭头指示方向行驶，即违反了交通标志、标线的规定，属于违法行为。
过错责任的认定：
- 在刮擦事故中，若因未按规定行驶导致事故发生，未按规定行驶的一方通常会被认定为存在过错。
- 过错程度的大小将直接影响责任比例的划分。若对方无过错（如正常停放或行驶），则未按规定行驶的一方可能承担全部责任。
三、具体情境下的责任划分
对方无过错的情况：
- 若对方车辆正常停放或行驶，未违反任何交通规定，而您因未按照箭头指示方向行驶导致刮擦，则您很可能承担全部责任。
对方存在过错的情况：
- 若对方车辆也存在过错（如违规停放、未观察周围环境等），则责任比例可能根据双方过错程度进行划分。但即便如此，未按规定行驶的一方仍可能因主要过错而承担较大比例的责任。
四、法律建议
及时报警并保留证据：
- 发生事故后，应立即报警并等待交警到场处理。同时，保留好现场照片、视频等证据，以便后续责任认定。
积极配合调查：
- 如实向交警陈述事故经过，配合调查工作。不要隐瞒或歪曲事实，以免加重自身责任。
协商或诉讼解决：
- 根据责任认定结果，与对方协商赔偿事宜。若协商不成，可通过诉讼途径解决纠纷。
五、可能面临的法律后果
- 行政处罚：若因未按规定行驶被交警认定存在违法行为，可能面临罚款、扣分等行政处罚。
- 民事赔偿：根据责任比例，需向对方赔偿车辆维修费用、误工费等经济损失。
总结：在停车场内未按照箭头指示方向行驶导致刮擦他人车辆的情况下，您很可能因违反交通标志、标线的规定而承担主要或全部责任。建议您在发生事故后及时报警、保留证据，并积极配合调查工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。