商家收了钱不发货也不退款，买家是可以起诉的。以下是从不同角度为你详细分析的解答：
一、法律基础与起诉条件
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，商家与买家之间形成了买卖合同关系。商家收取货款后，有义务按照约定发货。若商家不发货也不退款，即构成违约，买家有权要求商家承担违约责任，包括退还货款、赔偿损失等。在此情况下，买家可以通过法律途径起诉商家，维护自己的合法权益。
二、起诉前的准备
收集证据：
- 交易记录：包括订单详情、支付凭证（如银行流水、第三方支付平台的交易记录）等，这些证据能够证明你与商家之间存在买卖关系，并且你已经支付了货款。
- 沟通记录：保留与商家的所有沟通记录，包括电话录音、短信、电子邮件、社交媒体消息等。如果商家在沟通中承认未发货或承诺发货但未能履行，这些记录将作为重要证据。
- 其他相关证据：如商品宣传页面截图、商家承诺发货的时间节点等，有助于证明商家的违约行为。
尝试协商：
- 在收集到足够证据后，可以尝试通过平台客服、邮件、电话等方式与商家进行协商，要求其尽快发货或退款。虽然这一步并非法律程序中的必需环节，但有助于双方友好解决问题，避免不必要的法律纠纷。
三、起诉流程
选择投诉渠道：
- 电商平台投诉：若交易发生在第三方电商平台，可向平台提交投诉并提供证据材料。平台通常会介入调查并根据规则作出处理，例如扣除商家保证金、限制店铺权限或强制退款。
- 消费者协会投诉：向当地消费者协会提交书面投诉材料，详细说明购买过程、商家违约情况及诉求。消协可组织调解并公开披露典型案例，对商家形成舆论压力。
- 行政监管部门举报：针对虚假宣传、无证经营等违法行为，可向市场监督管理部门提交举报材料。监管部门有权责令整改、处以罚款甚至吊销营业执照。
- 公安机关报案：若涉及金额较大（通常需达到刑事立案标准）且存在诈骗嫌疑，可携带交易记录、转账凭证等证据向公安机关报案。
提起诉讼：
- 准备诉讼材料：撰写民事起诉状，明确被告信息、诉讼请求及事实理由；整理交易记录、沟通记录等证据材料并形成清单。
- 提交立案申请：向被告住所地或合同履行地基层人民法院递交起诉材料，缴纳诉讼费用。法院将在7日内决定是否受理。
- 参与庭审程序：配合法院完成举证质证、法庭辩论等环节，重点围绕商家违约事实、自身损失情况展开陈述。
- 执行判决结果：胜诉后可申请强制执行，通过查封财产、冻结账户等措施迫使商家履行义务。
四、注意事项
- 时效要求：民事诉讼需在知道权利受损之日起3年内提出，逾期可能丧失胜诉权。
- 财产保全：若发现商家有转移资产迹象，可在起诉前向法院申请财产保全措施。
- 法律援助：经济困难者可向当地司法局申请免费律师代理服务。
五、其他维权途径
除了起诉外，你还可以考虑以下维权途径：
- 利用支付平台争议解决机制：如果你通过支付宝、微信等支付平台进行交易，可以尝试通过这些平台的争议解决机制来追回款项。
- 寻求媒体帮助：在必要时，你可以向媒体曝光商家的行为，以引起社会关注并促使商家解决问题。
总结与建议：商家收了钱不发货也不退款，买家完全有权通过法律途径起诉商家。在起诉前，建议你先收集好相关证据，并尝试与商家协商解决。如果协商无果，再考虑通过电商平台投诉、消费者协会调解、行政监管部门举报或公安机关报案等途径维权。最后，如果其他途径均无法解决问题，你可以向法院提起诉讼。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。