针对您提出的“已经签好的分布式光伏项目只做了一部分，剩下的不做了，怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、起诉前的准备
收集证据：
- 合同文件：包括双方签订的分布式光伏项目合同、补充协议等，这些文件是证明双方权利义务关系的基础。
- 付款凭证：如银行转账记录、收据等，证明您已经按照合同约定支付了部分款项。
- 沟通记录：与对方就项目进展、剩余部分处理等问题的沟通记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，这些记录有助于证明对方未履行合同义务的情况。
- 现场照片或视频：如果可能，拍摄项目现场的照片或视频，以直观展示项目已完成和未完成的部分。
明确诉求：
- 确定您希望法院支持的具体诉求，如要求对方继续履行合同、赔偿损失（包括已支付款项的利息、因项目停滞造成的额外损失等）、解除合同并返还已支付款项等。
选择管辖法院：
- 根据合同中的约定或相关法律规定，确定有管辖权的法院。通常，合同纠纷由被告住所地或合同履行地法院管辖。
二、起诉流程
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源等内容。在事实与理由部分，详细阐述合同签订情况、对方未履行合同义务的情况、您的诉求及依据等。
提交起诉状及证据：
- 将起诉状及收集到的证据一并提交给有管辖权的法院。法院会对起诉状进行审查，符合立案条件的，会予以立案并通知您缴纳诉讼费。
参加庭审：
- 在法院确定的开庭时间，准时参加庭审。庭审过程中，您可以陈述事实、出示证据、进行辩论等，以支持您的诉讼请求。
等待判决：
- 庭审结束后，法院会根据双方提交的证据和陈述，依法作出判决。判决可能支持您的全部或部分诉讼请求，也可能驳回您的诉讼请求。
三、注意事项
保持冷静和理性：
- 在起诉过程中，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响案件处理。
积极配合法院工作：
- 按照法院的要求提供证据、参加庭审等，积极配合法院的工作，以便案件能够顺利审理。
考虑调解或和解：
- 在起诉前或诉讼过程中，您可以考虑与对方进行调解或和解。如果双方能够达成一致意见，可以签订调解协议或和解协议，并申请法院确认其效力。这有助于节省诉讼成本和时间，实现双赢。
关注判决执行：
- 如果法院判决支持您的诉讼请求，但对方未履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。法院会依法采取强制措施，如查封、扣押、拍卖等，以保障您的合法权益得到实现。
四、参考案例
虽然每个案件的具体情况都有所不同，但您可以参考类似的光伏项目纠纷案例，了解法院在处理此类案件时的思路和原则。例如，在您提供的参考信息中，山东省临清市人民法院和猇亭区人民法院都成功调解了光伏项目纠纷案件，这些案例中的调解思路和原则可能对您有所帮助。
最后，建议您在起诉前咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。