关于您提出的“在外地受伤是否可以回老家做伤残鉴定”的问题，这确实是一个需要根据具体情况来分析的问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、一般情况下的建议
在大多数情况下，我们建议优先在工伤发生地或用人单位所在地的劳动能力鉴定委员会进行伤残鉴定。这是因为：
鉴定标准的统一性：工伤伤残鉴定需要遵循一定的标准和程序，而在工伤发生地或用人单位所在地进行鉴定，可以确保鉴定标准的统一适用，避免因地区差异导致的鉴定结果不一致。
调查取证的便利性：在工伤发生地进行鉴定，有利于鉴定机构对工伤事实进行准确核实，包括现场勘查、调取医疗记录等，从而确保鉴定结果的准确性和公信力。
后续处理的便捷性：在工伤发生地或用人单位所在地进行鉴定，可以更方便地与用人单位、社会保险行政部门等相关方进行沟通和协调，有利于后续的工伤赔偿和劳动争议处理。
二、特殊情况下的可能性
尽管一般建议优先在工伤发生地或用人单位所在地进行鉴定，但在特定条件下，您也可以考虑回老家进行伤残鉴定：
自行委托鉴定：如果您只是想初步了解伤情的严重程度，可以自行委托有资质的司法鉴定机构进行伤残鉴定，包括老家的机构。但需要注意的是，这种鉴定结果主要用于个人参考，不作为正式的工伤赔偿依据。
双方协商一致：如果您与用人单位就回老家进行伤残鉴定达成了一致意见，并且这种安排不违反法律法规的强制性规定，那么这也是可行的。这通常适用于双方希望结合当地标准和实际情况来确定伤残等级的情况。
经相关部门同意：如果您长期居住地与用人单位所在地不一致，并且满足一定条件（如经社会保险行政部门同意），您可以向长期居住地的劳动能力鉴定委员会提出申请进行鉴定。但在此情况下，您需要确保相关医疗资料的完整和有效，并遵循异地鉴定的程序要求。
三、工伤伤残鉴定流程概述
无论您选择在哪里进行工伤伤残鉴定，都需要遵循以下基本流程：
认定工伤：首先，您需要向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关材料。经认定属于工伤后，您将获得工伤认定决定书。
确定鉴定时间：一般治疗伤情相对稳定且存在残疾、影响劳动能力时，您可进行劳动能力鉴定。
选择鉴定机构：向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和医疗资料。
进行鉴定：劳动能力鉴定委员会将组织专家进行鉴定，并根据专家组意见作出鉴定结论。
领取鉴定结果：在规定时间内领取鉴定结果，作为后续工伤赔偿和劳动争议处理的依据。
四、总结与建议
综上所述，在外地受伤是否可以回老家做伤残鉴定需根据具体情况而定。为确保鉴定结果的准确性和有效性，我建议您优先在工伤发生地或用人单位所在地的劳动能力鉴定委员会进行鉴定。在特殊情况下，如满足特定条件并经过相关部门同意，您可以考虑在老家进行鉴定。但无论选择哪种方式，都请确保遵循相关的程序和要求，以保障您的合法权益。