遗嘱中为没有劳动能力的老人保留的份额并没有一个固定的法定比例，而是需要根据具体情况来确定，但必须确保该老人能够维持基本生活需要。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律原则与精神
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱应当对缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。这一规定体现了法律对弱势群体的保护，确保他们在遗嘱人去世后能够维持基本的生活水平。
二、具体份额的确定
考虑老人的实际需求：
- 在确定为老人保留的遗产份额时，应充分考虑老人的年龄、健康状况、生活费用、医疗费用等实际情况。
- 如果老人需要长期护理或医疗照顾，那么保留的份额应相应增加，以确保老人能够得到必要的照顾。
参考当地生活水平：
- 遗产份额的确定还应参考当地的生活水平，确保老人能够维持与当地生活水平相适应的基本生活。
- 这可以通过了解当地的平均生活费用、消费水平等指标来评估。
与其他继承人的协商：
- 在可能的情况下，遗嘱人可以与其他继承人进行协商，共同确定为老人保留的遗产份额。
- 这有助于平衡各方利益，减少因遗产分配而产生的纠纷。
三、法律后果与风险
遗嘱无效的风险：
- 如果遗嘱未为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额，那么该遗嘱可能因违反法律规定而被认定为无效或部分无效。
- 这将导致遗产按照法定继承顺序进行分配，可能不符合遗嘱人的真实意愿。
法律救济途径：
- 如果老人认为遗嘱未为其保留必要的遗产份额，可以通过法律途径寻求救济。
- 法院在审理此类案件时，会综合考虑老人的实际情况、当地生活水平以及遗嘱人的其他财产状况等因素，来判定是否应为老人保留更多的遗产份额。
四、实际操作建议
咨询专业律师：
- 在制定遗嘱时，建议咨询专业律师，以确保遗嘱内容符合法律规定，并充分考虑到老人的实际需求。
- 律师可以根据具体情况提供个性化的法律建议，帮助遗嘱人制定合法、有效的遗嘱。
明确遗嘱条款：
- 在遗嘱中应明确为老人保留的遗产份额、支付方式、支付时间等具体条款。
- 这有助于减少因遗嘱内容不明确而产生的纠纷和误解。
定期审查与更新遗嘱：
- 随着时间的推移和老人情况的变化，遗嘱人应定期审查并更新遗嘱内容。
- 这可以确保遗嘱始终符合遗嘱人的真实意愿和老人的实际需求。
举例说明：假设遗嘱人有一套房产和一定数额的存款，同时有一个缺乏劳动能力又没有生活来源的老人需要赡养。在这种情况下，遗嘱人可以在遗嘱中明确为老人保留一套适合居住的房产或一定数额的存款作为生活费用，并确保这些份额足够老人维持基本生活需要。
总结来说，遗嘱中为没有劳动能力的老人保留的份额应根据老人的实际需求、当地生活水平以及与其他继承人的协商情况来确定。在制定遗嘱时，建议咨询专业律师以确保遗嘱的合法性和有效性。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的建议，请直接向我咨询。