核心结论：车过户后保险公司不赔付第三者，您可以通过以下途径来维护自身权益：

1. 核查保险合同条款：

   • 首先，仔细查阅您与保险公司签订的保险合同，特别是关于车辆过户后保险责任变更、赔付条件及免责条款的部分。
   • 如果合同中明确规定了车辆过户后保险公司仍需承担赔付责任，且您已履行了所有合同义务（如及时通知保险公司过户情况等），那么保险公司拒绝赔付可能构成违约。

2. 与保险公司沟通协商：

   • 联系保险公司的客服部门或理赔部门，详细说明情况，包括车辆过户的时间、原因、过户后的使用情况等，以及您认为保险公司应承担赔付责任的理由。
   • 要求保险公司提供拒绝赔付的具体依据和理由，以便您进一步评估其合理性。

3. 寻求监管部门帮助：

   • 如果与保险公司的沟通协商无果，您可以向当地的保险监管部门（如银保监会或其派出机构）投诉，反映保险公司的不当行为。
   • 监管部门会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的监管措施。

4. 考虑法律途径：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自身权益。
   • 咨询专业律师（虽然这里我直接为您提供建议，但实际操作中您可能需要具体律师的协助），了解您的权利和义务，以及可能的诉讼策略。
   • 准备相关证据材料，如保险合同、车辆过户证明、事故认定书、医疗费用单据等，以便在诉讼中证明您的主张。

5. 注意时效性：

   • 在处理此类纠纷时，请注意诉讼时效的问题。一般来说，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 因此，请尽快采取行动，以免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。