在批发市场购买到变质食品时，您同样有权依法获得相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿指南：

一、赔偿权利与法律依据

1. 退款退货： 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，当您在批发市场购买到变质食品时，您有权要求商家进行退货，并退还您购买该食品的价款。这是商家应承担的基本民事责任。

2. 价款赔偿：

   • 一般赔偿：依据《食品安全法》第一百四十八条，若商家销售的是不符合食品安全标准的食品，您除可以要求赔偿实际损失外，还有权要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
   • 欺诈行为赔偿：如果商家在销售过程中存在欺诈行为，如故意隐瞒食品变质情况，根据《消费者权益保护法》第五十五条，您有权要求商家按照商品价款的三倍进行赔偿；若赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿。

3. 人身损害赔偿： 若因食用变质食品导致您身体受到伤害，商家还应承担医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，商家还需赔偿相应的残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

二、赔偿流程与证据保存

1. 立即保存证据： 发现食品变质后，请立即拍照留证，并保留好购物凭证（如小票、发票）和变质食品实物。这些证据将对您后续的维权过程至关重要。

2. 联系商家协商： 向商家说明情况，提出您的赔偿要求，并提供相关证据。尝试与商家通过协商达成赔偿方案，这是最快捷、最经济的解决方式。

3. 寻求第三方帮助： 若协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监督管理部门投诉，或拨打工商12315中心电话进行投诉。这些部门会介入调查，并根据调查结果采取相应的处理措施。

4. 法律诉讼： 若其他途径均无法解决问题，您还可以选择通过法律途径来维护自己的权益。向法院提起诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。

三、注意事项

• 在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论，以免影响您的维权效果。
• 保留好所有与维权相关的证据和文件，如购物小票、食物照片、医疗证明等，以便在需要时提供证明。
• 若涉及诉讼，建议您咨询专业律师以获取更详细的法律指导和支持，确保您的权益得到充分保障。

综上所述，当您在批发市场购买到变质食品时，应依法维护自己的权益。通过保存证据、与商家协商、寻求第三方帮助或法律诉讼等途径，您可以合理有效地获得赔偿。