结论前置：工作已满一年辞职时，用人单位扣取工作服费用是否合法，需根据工作服的性质及双方是否有相关约定来判断。一般情况下，若工作服属于劳动保护用品或未约定服务期的普通工作服，用人单位不得扣取费用；若工作服属于特定福利且约定了服务期，则可能根据合理情况适当扣除费用。以下是对这一问题的详细分析：
一、工作服性质与费用承担
劳动保护用品：
- 法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》第五十四条，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。此类服装是用人单位的义务，费用应由用人单位承担，不得扣取。
- 实例说明：如化工企业提供的防腐蚀、防毒气工作服，属于劳动保护用品，离职时扣取费用违法。
普通工作服（未约定服务期）：
- 法律规定：《中华人民共和国劳动合同法》第九条明确禁止用人单位以任何名义向劳动者收取财物，包括工装费。工作服作为工作的必要条件，其费用应由用人单位承担。
- 实例说明：餐厅为服务员发放的统一工作服，若未约定服务期，离职时扣取费用违法。
普通工作服（约定服务期）：
- 特殊情况：虽然《劳动合同法》第九条禁止向劳动者收取财物，但若双方在劳动合同或其他协议中合理约定了服务期，并且服装是作为服务期的福利提供的，用人单位可在劳动者未满服务期离职时，根据约定和实际情况合理扣除服装费用。不过这种情况较为特殊，需要严格的合同约定支撑。
- 实例说明：航空公司为飞行员定制的昂贵制服，并约定5年服务期。若飞行员提前离职，航空公司可依据制服的折旧情况和剩余服务期合理扣除费用。
二、劳动者权益保护与救济途径
权益保护：
- 劳动合同法旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用优势地位侵犯劳动者权益。对于违反法律规定扣除工装费的行为，劳动者有权依法维权。
救济途径：
- 协商：遇到不合理扣款情况，劳动者首先应与用人单位协商要求返还。
- 投诉：协商不成时，可向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位的违法行为进行查处。
- 仲裁：劳动者还可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。若用人单位因此给劳动者造成损害，还需承担赔偿责任。
三、具体建议
查阅合同：
- 劳动者应仔细查阅劳动合同、员工手册或相关协议，确认是否有关于工作服费用的扣款条款。
收集证据：
- 保留工作服发放记录、费用凭证（如收据、发票）、工资条、银行流水等扣费证明，以及与企业的沟通记录（邮件、聊天记录）。
依法维权：
- 若认为用人单位扣取工作服费用不合理，劳动者应依法维权，通过协商、投诉或仲裁等途径要求返还被克扣的费用。
总结：工作已满一年辞职时，用人单位扣取工作服费用是否合法，需根据工作服的性质及双方是否有相关约定来判断。劳动者应了解自己的权益，并在遇到侵权行为时依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。