在两个人打架的情况下，是可以单独谅解一个人的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与原则
在侵权损害（人格权）领域，尤其是涉及打架斗殴等身体权、健康权受侵害的情形，谅解是受害者对加害者行为的一种宽容表示，它体现了受害者对自身权益的处分权。法律并未规定在多人侵权的情况下，受害者必须同时谅解所有加害者，或者不能单独谅解其中一人。因此，从法律原则上看，单独谅解一个人是合法的，也是受害者权利的一部分。
实际操作与影响
谅解的效力：
- 单独谅解一个人，意味着受害者仅对该加害者的行为表示宽容，不再追究其法律责任（在民事赔偿方面可能有所体现，但刑事责任需视具体情况而定）。
- 这种谅解并不影响受害者对其他加害者的法律追责权利。如果受害者选择同时或后续对其他加害者提起诉讼或要求赔偿，法律将予以支持。
对加害者的影响：
- 被单独谅解的加害者，在民事赔偿方面可能因受害者的宽容而减轻或免除部分责任。
- 然而，在刑事责任方面，谅解通常作为量刑情节考虑，但并非决定性因素。即使受害者单独谅解了一个加害者，该加害者仍可能因犯罪行为的严重性而受到刑事处罚。
对受害者的影响：
- 单独谅解一个人可能有助于受害者尽快恢复生活秩序，减少与加害者之间的纠纷和矛盾。
- 但同时，受害者也需要权衡利弊，确保自己的权益得到充分保障。如果其他加害者未受到应有的法律制裁，可能会给受害者带来潜在的安全隐患或心理压力。
法律建议
- 明确谅解范围：在作出谅解决定前，受害者应明确谅解的对象和范围，确保自己的意愿得到准确表达。
- 咨询专业律师：由于谅解涉及复杂的法律关系和权益处分，建议受害者在作出决定前咨询专业律师，了解相关法律后果和风险。
- 保留证据：无论是否选择谅解，受害者都应保留好相关证据，以备不时之需。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
可能的法律后果
- 如果受害者单独谅解了一个加害者，并签订了谅解协议，该协议在民事赔偿方面通常具有法律效力。
- 但在刑事责任方面，谅解协议并不能完全免除加害者的刑事责任，只能作为量刑情节之一考虑。
- 如果受害者后续对其他加害者提起诉讼或要求赔偿，法院将根据相关证据和法律规定进行裁决。
综上所述，两个人打架时，受害者可以单独谅解其中一个人。但在作出决定前，请务必权衡利弊并咨询专业律师的意见。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。