结论：您在别人欠钱多次未还的情况下，打电话中途录了一段音，这段录音在法律上的效力取决于其是否满足合法录音的构成要件。若满足，则该录音可以作为证据使用；若不满足，则可能无法被法院采信。

详细分析：

1. 合法录音的构成要件：

   • 合法性：录音的取得必须合法，不能侵犯他人的合法权益，如隐私权、通信自由权等。在电话录音中，通常要求一方在录音前明确告知对方正在录音，或者录音行为是在双方知情且同意的情况下进行的。但需注意，根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第六十八条，未经对方当事人同意私自录制其谈话，只要不是以侵害他人合法权益（如违反法律禁止性规定的方法）或者违反法律禁止性规定的方法取得的，该录音可以作为证据使用。不过，实践中，为避免争议，最好在录音前告知对方。
   • 真实性：录音内容必须真实反映双方之间的对话和交易情况，不能经过篡改或伪造。
   • 关联性：录音内容必须与案件事实具有关联性，能够证明欠款事实的存在以及欠款人的身份等信息。

2. 录音作为证据的使用：

   • 如果您的录音满足上述合法录音的构成要件，那么它可以在法律上作为证据使用，用于证明欠款事实的存在以及欠款人的身份。
   • 在诉讼过程中，您需要将录音作为证据提交给法院，并可能需要接受对方的质证。法院会根据录音的真实性、合法性、关联性以及证明力的大小等因素，综合判断是否采信该录音作为认定案件事实的依据。

3. 可能面临的法律风险：

   • 如果您的录音是通过非法手段取得的，如侵犯他人隐私权或通信自由权等，那么该录音可能无法被法院采信，甚至可能面临法律责任。
   • 即使录音是合法的，但如果录音内容不真实或与案件事实无关联，也可能无法被法院采信作为证据。

建议：

• 确保录音合法：在录音前，最好明确告知对方正在录音，或者确保录音行为是在双方知情且同意的情况下进行的。同时，避免使用非法手段获取录音。
• 保存好录音原始载体：确保录音的原始载体（如手机、录音笔等）得到妥善保存，以便在需要时能够提供给法院作为证据。
• 结合其他证据使用：录音虽然可以作为证据使用，但最好结合其他证据（如借条、转账记录等）一起使用，以增强证明力。
• 咨询专业律师：如果您对录音的合法性或证据效力有疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。