在没有书面合同的情况下，承包鱼塘的确权可以通过收集其他证据来证明承包关系及权利归属，具体可从以下角度进行确权：

1. 收集实际履行证据：

   • 支付凭证：保留所有与鱼塘承包相关的支付记录，如租金转账记录、收据等，这些能直接证明你与发包方之间存在经济往来，是承包关系的重要证据。
   • 管理记录：整理你在承包期间对鱼塘的管理记录，包括但不限于养殖日志、维护记录、投入成本记录等，这些能体现你对鱼塘的实际控制和经营。
   • 收益记录：保存鱼塘的收益记录，如销售记录、收入证明等，这些能证明你从鱼塘中获得了经济利益，是承包关系的有力佐证。

2. 寻找证人证言：

   • 当地居民或邻居：寻找了解你承包鱼塘情况的当地居民或邻居，他们的证言可以证明你长期承包并经营鱼塘的事实。
   • 合作伙伴或客户：如果你在承包鱼塘期间有合作伙伴或客户，他们的证言也能证明你的承包关系和经营行为。

3. 利用政府或相关部门记录：

   • 登记信息：查询当地政府或农业、渔业等相关部门是否有关于你承包鱼塘的登记信息，如承包登记、养殖许可等，这些官方记录具有较高的证明力。
   • 补贴或扶持记录：如果你在承包期间获得了政府补贴或扶持，相关的申请和发放记录也能作为承包关系的辅助证据。

4. 协商与调解：

   • 与发包方协商：尝试与发包方进行友好协商，看是否能达成书面协议或补充协议，明确双方的权利和义务。
   • 寻求第三方调解：如果协商无果，可以寻求当地村委会、乡镇政府或农业、渔业等部门的调解，这些部门通常具有调解农村土地承包纠纷的经验和权威。

5. 法律途径：

   • 起诉确权：如果上述方法均无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼，要求确认你的承包权。在诉讼过程中，你需要提供上述收集到的证据来支持你的主张。
   • 申请仲裁：如果双方在承包时约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，你也可以向约定的仲裁机构申请仲裁来确认承包权。