结论：针对您在亲戚处打工，存在加班没加班费、一人多职且想要回被扣钱的情况，您可以通过与亲戚协商、收集证据并考虑法律途径等方式来维护自己的合法权益。以下为您详细分析：
一、加班没加班费的问题
法律依据：
- 根据《劳动法》的相关规定，劳动者在法定工作时间以外工作的，用人单位应当支付加班费。加班费的具体标准根据加班的时间和性质有所不同，如工作日加班、休息日加班和法定节假日加班的加班费计算标准均有所差异。
建议行动：
- 与亲戚协商：首先，您可以尝试与亲戚进行友好协商，明确表达您对加班费的需求和期望。在协商过程中，您可以引用相关法律法规，以增强自己的说服力。
- 收集证据：如果协商无果，您需要开始收集相关证据，如加班记录、工作时长证明、工资条等，以证明您确实存在加班且未获得相应加班费的情况。
- 考虑法律途径：在证据充分的情况下，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
二、一人多职且被扣钱的问题
分析情况：
- 一人多职本身并不违法，但用人单位（在此情况下为亲戚）不能因此随意扣减您的工资。工资扣减应当有明确的依据和合理的理由，如您存在违纪行为、给用人单位造成损失等。
建议行动：
- 与亲戚沟通：首先，与亲戚沟通了解扣钱的具体原因和依据。如果亲戚无法提供合理的解释和依据，您可以明确表达自己的不满和异议。
- 审查合同或协议：如果您与亲戚之间签订了劳动合同或相关协议，请仔细审查其中关于工资、工作内容和扣减工资等方面的条款。如果亲戚的行为违反了合同或协议的约定，您可以据此进行维权。
- 收集证据并维权：同样，您需要收集相关证据来证明亲戚扣减工资的行为是不合理的。在证据充分的情况下，您可以通过协商、投诉或仲裁等方式来维护自己的权益。
三、综合建议
- 保持冷静和理性：在处理这类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与亲戚发生不必要的争执和冲突，以免影响双方的关系和问题的解决。
- 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
- 考虑未来合作：在处理问题的同时，也需要考虑与亲戚的未来合作。如果问题能够得到妥善解决，双方可以重新建立信任和合作关系；如果问题无法解决或关系已经破裂，您也需要考虑自己的职业发展和未来规划。
最后，希望您能够顺利解决这个问题，维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。