核心结论：打断对方三条肋骨属于故意伤害行为，赔偿项目主要包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等，若构成伤残还需赔偿残疾赔偿金等，具体赔偿金额需结合实际情况计算，同时可能面临刑事责任。以下为详细分析：

一、民事赔偿方面

1. 赔偿项目及依据
   • 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。赔偿义务人对治疗的必要性和合理性有异议的，应当承担相应的举证责任。比如受害者因肋骨骨折在医院进行手术、住院治疗等产生的费用都应纳入赔偿范围。
   • 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。例如受害者是一名上班族，因受伤住院治疗无法正常工作，导致工资收入减少，这部分减少的收入就应由侵权方赔偿。
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。如果受害者因肋骨骨折生活不能自理，需要家人或者护工护理，那么护理产生的费用就需要侵权方承担。
   • 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。一般医生会根据受害者的伤情给出是否需要加强营养以及营养期限的建议，侵权方需按照相应标准赔偿营养费。
   • 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。比如受害者去医院治疗、复查等产生的打车费用或者公共交通费用等。
   • 残疾赔偿金（若构成伤残）：如果经鉴定，受害者的肋骨骨折构成伤残等级，那么侵权方还需赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
2. 赔偿金额的计算方式
   • 上述各项赔偿金额需要根据实际发生的费用以及相关标准进行计算。例如医疗费，就是将所有符合规定的医疗费用票据金额相加；误工费则是根据误工时间和收入情况计算得出。在实际操作中，可能需要专业的财务人员或者律师协助进行准确计算。

二、刑事责任方面

1. 故意伤害罪的认定
   • 打断对方三条肋骨，一般可能构成轻伤二级。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果经鉴定伤情达到轻伤及以上，那么打人者就可能涉嫌故意伤害罪，需要承担刑事责任。
2. 量刑情节
   • 量刑时会考虑多种因素，比如打人者的主观恶性、是否有自首、立功、认罪认罚等情节，以及是否积极赔偿受害者损失并取得谅解等。如果打人者能够积极赔偿受害者的损失，取得受害者的谅解，在量刑时可能会从轻或者减轻处罚。

三、建议

1. 及时报警：受害者应第一时间报警，让警方介入调查，固定相关证据，如现场照片、证人证言等，这对后续的赔偿和刑事责任追究都非常重要。
2. 进行伤情鉴定：报警后，受害者应尽快到指定的鉴定机构进行伤情鉴定，明确伤情等级，这是确定赔偿金额和是否追究刑事责任的关键依据。
3. 协商或诉讼解决赔偿问题：双方可以就赔偿问题进行协商，如果协商不成，受害者可以向法院提起民事诉讼，要求侵权方承担赔偿责任。

如果你还有关于赔偿金额计算、证据收集等方面的疑问，可以直接向我咨询。