结论：欠钱不还的情况下，即使对方口头同意，你也不能直接扣车。这种行为可能涉及违法，甚至可能构成犯罪。
法律背景与解释：
财产权保护：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。车辆作为公民的合法财产，其所有权和使用权受法律保护，未经法定程序，不得擅自扣押或处置。
自力救济的界限：虽然债务人欠债不还，债权人确实有权采取合法手段追讨债务，但自力救济必须在法律允许的范围内进行。直接扣车属于私力救济的一种极端形式，很容易超出法律允许的界限，从而构成侵权或犯罪。
口头同意的效力：即使债务人口头同意你扣车，这种同意也可能因为缺乏书面证据、存在胁迫或欺诈等因素而无效。此外，即使口头同意有效，扣车行为本身仍然可能违反法律关于财产权保护的规定。
法律建议：
协商解决：首先，你可以尝试与债务人进行协商，寻求和解或制定还款计划。这是最直接、最和平的解决方式。
法律途径：如果协商无果，你可以通过法律途径来追讨债务。例如，你可以向法院提起诉讼，要求债务人偿还债务。在获得法院判决后，如果债务人仍然不履行还款义务，你可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖债务人的财产等。
避免违法行为：在追讨债务的过程中，一定要遵守法律法规，避免采取任何违法手段。否则，你不仅可能无法追回债务，还可能面临法律责任。
可能的法律后果：
如果你擅自扣车，可能会面临以下法律后果：
民事责任：债务人可以要求你返还车辆，并可能要求你赔偿因扣车造成的损失。
行政责任：如果扣车行为被认定为违法，你可能会受到行政处罚，如罚款、拘留等。
刑事责任：在极端情况下，如果扣车行为构成犯罪（如抢劫罪、盗窃罪等），你可能会面临刑事追究。
因此，我强烈建议你不要采取直接扣车的行为来追讨债务。而是应该通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。