针对您提出的“故意损坏他人冰箱且监控看不到”的问题，以下是我的分析和建议：
法律责任角度：
- 故意损坏他人财物：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，故意损坏他人财物的行为属于侵权行为，侵权人需要承担民事赔偿责任。这意味着，即使监控没有捕捉到损坏过程，只要您能证明冰箱是被某人故意损坏的，该人就需要承担修复或赔偿的责任。
- 证据收集：虽然监控没有记录，但您仍可以尝试收集其他证据，如目击者证言、损坏现场的照片或视频（如果可能的话）、以及与损坏相关的其他线索（如损坏工具、指纹等）。这些证据有助于证明损坏行为的存在以及责任人的身份。
处理方式角度：
- 协商解决：如果可能，您可以尝试与涉嫌损坏冰箱的人进行协商，看是否能达成赔偿协议。这种方式相对快速且成本较低。
- 报警处理：如果协商无果，或者您认为损坏行为可能涉及更严重的违法行为（如故意破坏财物罪），您可以向当地公安机关报案。警方会进行调查，并根据调查结果决定是否立案。
- 民事诉讼：如果警方不立案，或者您希望直接通过法律途径解决，您可以向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张。
预防措施角度：
- 加强监控：虽然当前的监控没有捕捉到损坏过程，但您可以考虑加强监控措施，如增加摄像头数量、调整摄像头角度等，以提高监控的覆盖范围和效果。
- 提高安全意识：您可以提醒周围的人注意保护公共财物和个人财物，提高大家的安全意识，减少类似事件的发生。
针对您的情况，我建议您首先尝试收集证据，并与涉嫌损坏冰箱的人进行协商。如果协商无果，您可以考虑报警处理或向法院提起民事诉讼。同时，为了预防类似事件的发生，您可以加强监控措施和提高安全意识。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。