在销售与采购的合同关系中，通常销售方是乙方，采购方是甲方，但这并非绝对，具体取决于合同双方的约定。以下是对这一问题的详细分析：

一、常规理解

在商业实践中，甲方和乙方的称呼往往与合同中的权利义务分配有关，但并没有严格的法律定义。一般来说，采购方（即购买商品或服务的一方）在合同中常被视为甲方，而销售方（即提供商品或服务的一方）则被视为乙方。这种称呼习惯可能源于采购方在交易中通常处于相对强势的地位，或者采购方是合同的发起方。然而，这仅仅是一种习惯或惯例，并非法律要求。

二、合同约定

实际上，甲方和乙方的身份完全取决于合同双方的约定。在签订合同时，双方可以自由协商并确定各自在合同中的称呼和地位。因此，在某些情况下，销售方也可能被约定为甲方，而采购方则为乙方。这种约定通常不会影响合同本身的法律效力和双方的权利义务。

三、法律视角

从法律的角度来看，甲方和乙方的称呼并不具有决定性的法律意义。无论被称为甲方还是乙方，合同双方都应当遵守合同中的约定，履行各自的义务，并享有相应的权利。如果合同中没有明确约定甲方和乙方的身份，或者约定不明确，那么通常需要根据合同的具体内容、交易习惯以及相关法律法规来推断双方的身份和权利义务。

四、实际建议

1. 明确约定：在签订合同时，建议双方明确约定各自在合同中的称呼和地位，以避免后续可能出现的争议。
2. 关注合同内容：无论被称为甲方还是乙方，都应当仔细阅读合同内容，确保自己的权利和义务得到明确和保障。
3. 咨询专业意见：如果对合同中的条款或双方的身份存在疑问，建议咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。

如果您在销售与采购的合同关系中遇到了相关问题，或者需要进一步的法律咨询和帮助，请随时向我提问。作为专业律师，我将竭诚为您提供全面、准确的法律解答和建议。