收款方拿走担保人物品是否违法，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
若担保物为特定财产且已设定抵押或质押：
- 在这种情况下，担保物通常已经通过合法程序（如抵押登记或质押交付）设定了担保权益。如果收款方（即债权人）在债务人不履行债务时，按照法律规定和合同约定，通过合法途径（如协商、诉讼或仲裁后申请强制执行）拿走担保物进行处置以实现债权，这是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，抵押权人在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形时，有权就抵押财产优先受偿。质权人在债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现质权的情形时，也有权就质押财产优先受偿。
若担保物未设定抵押或质押，或收款方未经合法程序拿走物品：
- 如果担保物并未设定抵押或质押，或者收款方未经合法程序（如未经协商、诉讼或仲裁，或未取得执行依据）擅自拿走担保人的物品，这可能构成侵权或违法行为。
- 侵权责任：担保人有权要求收款方返还物品，并可能要求赔偿因此造成的损失。如果收款方的行为构成盗窃、抢劫等犯罪行为，担保人还可以向公安机关报案，追究收款方的刑事责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，物权受到侵害的，权利人可以通过和解、调解、仲裁、诉讼等途径解决。同时，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃、抢劫等行为可能构成犯罪，依法应受刑罚处罚。
若担保合同中有特别约定：
- 如果担保合同中明确约定了在特定情况下收款方可以拿走担保人的物品，并且这种约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么收款方按照合同约定拿走物品可能是合法的。
- 注意事项：即使合同中有特别约定，收款方在拿走物品时也应遵循诚实信用原则，不得损害担保人的合法权益。如果收款方的行为超出了合同约定的范围或方式，仍然可能构成违法或侵权。
建议：
- 对于担保人而言，在签订担保合同时应仔细阅读合同条款，特别是关于担保物处置和收款方权利的约定。如果对合同条款有疑问或不确定的地方，应及时咨询专业律师。
- 如果收款方未经合法程序擅自拿走担保人的物品，担保人应保留好相关证据（如物品清单、照片、视频等），并及时向公安机关报案或向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。