物业费不开发票确实是违法的行为。根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，任何销售商品、提供服务或从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，都有明确的法律义务向付款方开具发票。物业公司收取物业费，显然属于经营活动中的收款行为，因此，它们有责任和义务向业主开具正规的发票。
不开具发票不仅损害了业主的合法权益，还可能带来一系列不良后果。首先，发票是消费凭证，对于业主来说，它是记录和保障自身消费支出的重要依据。没有发票，业主在证明自己的缴费情况时可能会遇到困难，这在未来可能引发不必要的纠纷。其次，物业公司不开具发票，很可能是在逃避税收监管，这种行为违反了我国的税收法律法规，不仅会导致国家税收流失，还可能对物业公司的信誉和声誉造成负面影响。
面对物业公司不开发票的情况，业主可以采取以下措施来维护自己的权益：
与物业公司沟通：首先，业主可以尝试与物业公司进行友好沟通，明确要求其按照规定开具发票。很多时候，问题可能仅仅是因为疏忽或误解而产生的，通过沟通往往能够迅速解决。
向上级或相关部门投诉：如果与物业公司沟通无果，业主可以向物业公司的上级总部反映情况，或者向当地的税务部门、住建局等相关部门进行投诉。这些部门有责任监管物业公司的行为，并会依据相关法律法规对违规物业进行处理。
保留证据：在等待处理结果的过程中，业主应妥善保留好相关的缴费凭证和证据，如物业费缴纳收据、转账记录等。这些证据在未来的法律程序中可能会起到关键作用，帮助业主证明自己的权益。
法律咨询与诉讼：如果上述措施均未能解决问题，业主可以咨询专业的律师，了解更多的法律途径来维护自己的权益。在必要时，甚至可以考虑通过法律途径起诉物业公司，要求其履行开具发票的义务，并赔偿因此给业主造成的损失。
综上所述，物业费不开发票是违法的，业主有权要求物业公司开具正规发票，并在必要时采取法律手段来维护自己的权益。同时，也建议业主在日常生活中增强法律意识，主动索要发票，共同维护良好的税收秩序和消费环境。