结论：孩子被电动自行车撞后缝针留疤，当时让人走了，后续仍然有可能追责，但具体能否成功追责以及追责的程度，会受到多种因素的影响。以下从不同角度为您详细分析：

一、追责的法律依据

1. 侵权责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，电动自行车驾驶人若存在过错（如超速、违规行驶等），导致孩子受伤，那么驾驶人应当承担相应的赔偿责任。

2. 举证责任：在追责过程中，您需要提供充分的证据来证明电动自行车驾驶人的过错以及该过错与孩子受伤之间的因果关系。这可能包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等。

二、追责的难点与应对

1. 证据收集：由于当时让人走了，可能缺乏直接的现场证据。但您仍然可以尝试通过其他途径收集证据，如寻找目击者、调取周边监控录像等。同时，保留好孩子的医疗记录、治疗费用单据等，这些也是证明损害后果和赔偿金额的重要依据。

2. 对方信息缺失：如果不知道电动自行车驾驶人的具体信息，追责可能会面临一定困难。您可以尝试通过报警、向交警部门查询等方式获取对方信息。如果对方逃逸，交警部门可能会介入调查，并尽力追查肇事者。

三、追责的途径与程序

1. 协商和解：在收集到一定证据后，您可以尝试与电动自行车驾驶人或其家属进行协商，寻求和解。如果双方能够达成一致，可以签订和解协议，明确赔偿金额和方式等。

2. 诉讼途径：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求电动自行车驾驶人承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提交相关证据，证明对方的过错以及您的损失。法院将根据事实和法律规定，作出判决。

四、可能面临的法律后果

1. 赔偿范围：如果法院认定电动自行车驾驶人存在过错，那么其可能需要赔偿孩子的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（如果是由您或您的配偶照顾孩子导致的）。如果孩子留疤影响了容貌或功能，还可能涉及残疾赔偿金等。

2. 诉讼时效：需要注意的是，追责也受到诉讼时效的限制。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼。

建议：

1. 尽快收集证据，包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以证明电动自行车驾驶人的过错以及孩子的损害后果。
2. 尝试通过报警、向交警部门查询等方式获取对方信息，以便后续追责。
3. 考虑咨询专业律师（即我本人，邢燕美律师，专注于交通事故领域），以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以协助您收集证据、准备诉讼材料、参与诉讼过程等，提高追责的成功率。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。