在处理未成年人驾驶电动车与成年人驾驶电动三轮车相撞的责任划分问题时，我们需要细致分析多个方面，以确保责任划分的公正性和合理性。以下是对此问题的详细解答：

一、责任划分的基本原则

责任划分主要依据事故双方的过错程度、交通法规的遵循情况，以及未成年人的特殊身份进行综合考虑。公安机关交通管理部门会根据这些因素来确定各自的责任比例。

二、法律法规基础

1. 未成年人驾驶电动车的合法性：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条，驾驶电动自行车必须年满16周岁。未满16周岁的未成年人驾驶电动车属于违法行为，这将作为责任划分的重要考量因素。

2. 事故责任划分依据：

   • 根据《道路交通事故处理程序规定》第六十条，公安机关交通管理部门会根据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来确定责任。

三、双方行为分析

1. 未成年人一方：

   • 需要考察未成年人是否超速行驶、逆行、闯红灯或存在其他违规行为，如未佩戴头盔、蛇形行驶等。这些行为若导致事故发生，未成年人通常需承担相应责任。
   • 同时，考虑到未成年人的年龄和认知水平限制，他们在处理突发情况时可能较弱，但这并不意味着会减轻其应承担的责任。

2. 成年人一方（驾驶电动三轮车）：

   • 需要调查成年人是否遵守交通规则，如是否超速、是否违规变道、是否酒驾等。
   • 成年人作为完全民事行为能力人，应对其行为负完全责任。

四、过错程度判断

• 事故责任根据双方过错程度划分为全部责任、主要责任、同等责任和次要责任。
• 若一方无过错，则为交通意外事故，各方均无责任；若一方故意造成事故，他方无责任。
• 在具体案例中，需要详细分析双方的行为对事故发生的贡献程度，以确定各自的责任比例。

五、责任承担主体

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条，无民事行为能力人或限制民事行为能力人（如未成年人）造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。
• 若未成年人有财产，先从其财产中支付赔偿费用，不足部分由监护人赔偿。
• 对于成年人一方，则直接由其本人承担相应的法律责任。

六、综合处理建议

1. 详细调查事故经过：

   • 收集现场证据、目击者证言等，以客观还原事故经过。

2. 客观分析双方行为：

   • 根据调查结果，客观分析双方的行为对事故发生的贡献程度。

3. 充分考虑未成年人的特殊性：

   • 在责任认定时，适当考虑未成年人的年龄和心智特点，但并不意味着会减轻其应承担的责任。

4. 寻求专业帮助：

   • 若事故责任难以明确或涉及复杂法律问题，建议及时寻求专业律师帮助，通过法律途径解决争议。

综上所述，未成年人驾驶电动车与成年人驾驶电动三轮车相撞的责任划分需要综合考虑多方面因素。通过详细调查事故经过、客观分析双方行为、充分考虑未成年人的特殊性，并寻求专业帮助，我们可以确保责任划分的公正性和合理性。