结论前置：对方未经合法程序拆毁您的厂房，这一行为通常是违法的，您有权要求对方停止侵害、赔偿损失，并可能追究其法律责任。

详细分析：

1. 从合同关系角度：

   • 您与对方之间存在工程合同关系，您欠对方工程尾款，这属于合同纠纷范畴。在合同纠纷中，双方应当通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径解决争议。
   • 对方未经您同意，擅自拆毁您的厂房，这一行为超出了合同纠纷的解决范畴，构成了对您的财产权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产权受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。因此，对方的行为是违法的。

2. 从侵权责任角度：

   • 对方拆毁您的厂房，造成了您的财产损失，根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，对方应当承担侵权责任，包括停止侵害、赔偿损失等。
   • 您有权要求对方恢复原状或者赔偿因拆毁厂房所造成的直接和间接损失。如果对方拒绝履行，您可以通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 从刑事责任角度（视具体情况而定）：

   • 如果对方拆毁厂房的行为情节严重，比如造成了重大财产损失或者人员伤亡，那么对方还可能构成故意毁坏财物罪等刑事犯罪。
   • 在这种情况下，您不仅可以要求对方承担民事责任，还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。

法律建议：

• 收集证据：您应当尽快收集与厂房拆毁相关的证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明对方的违法行为和您的损失情况。
• 协商解决：在证据收集齐全后，您可以尝试与对方进行协商，要求对方停止侵害、赔偿损失。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决争议。
• 法律途径：您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿损失。如果对方的行为构成刑事犯罪，您还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。

后续行动提示：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静，避免与对方发生直接冲突。
• 及时咨询专业律师（即我，桑文君律师），以便更准确地了解自己的权利和义务，并制定合适的维权策略。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。