若发现合伙人以送礼名义占有合伙人财产，这属于侵犯其他合伙人权益的行为，其他合伙人有权采取法律手段维护自身利益，具体可从以下角度分析和处理：

1. 明确行为性质：

   • 首先，需要明确该合伙人“以送礼名义占有财产”的具体行为表现。如果其未经其他合伙人同意，擅自将合伙财产用于个人送礼，这很可能构成对合伙财产的侵占或挪用，违反了合伙协议或相关法律规定。
   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人不得私自转移或处分合伙财产，除非得到全体合伙人的同意或合伙协议另有约定。

2. 收集证据：

   • 为了维护自身权益，其他合伙人应尽快收集相关证据，包括但不限于转账记录、送礼记录、证人证言等，以证明该合伙人的行为确实存在且未经授权。
   • 证据的收集应合法、有效，能够形成完整的证据链，以支持后续的法律行动。

3. 内部协商与调解：

   • 在采取法律手段之前，可以尝试通过内部协商或调解的方式解决问题。其他合伙人可以联合起来与该合伙人进行沟通，要求其解释行为并归还侵占的财产。
   • 如果协商或调解成功，可以签订书面协议明确双方的权利和义务，以避免未来再次发生类似纠纷。

4. 法律途径解决：

   • 如果协商或调解无果，其他合伙人可以考虑通过法律途径解决问题。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
   • 在诉讼或仲裁过程中，需要提交之前收集的证据以支持自己的主张。如果法院或仲裁机构认定该合伙人的行为构成侵权或违约，将判决其归还侵占的财产并可能承担赔偿责任。

5. 预防措施：

   • 为了避免未来再次发生类似纠纷，合伙企业应建立健全的财务管理制度和监督机制。这包括明确合伙财产的使用范围、审批程序以及监督责任等。
   • 合伙协议中应明确规定合伙人的权利和义务以及违约责任等条款，以便在发生纠纷时能够有据可依。

行动建议：

• 立即与其他合伙人沟通，共同商讨对策并收集证据。
• 尝试通过内部协商或调解解决问题，以节省时间和成本。
• 如果协商或调解无果，及时咨询并委托专业律师通过法律途径维护自身权益。

在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，遵循法律程序和规定，以确保自身权益得到有效维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。