行政单位聘用精神二级残疾人，主要需承担的责任涉及劳动法、残疾人保障法以及安全生产等方面的规定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 劳动法角度的责任：

   • 平等就业与反歧视：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国残疾人保障法》，行政单位作为用人单位，有义务为残疾人提供平等的就业机会，不得因残疾而歧视。聘用精神二级残疾人，若单位能提供适当的工作环境和条件，且该残疾人能够胜任工作，则单位的行为是合法的，并应受到鼓励。
   • 劳动合同与劳动保护：行政单位应与聘用的精神二级残疾人签订正式的劳动合同，明确双方的权利和义务。同时，单位有责任提供必要的劳动保护措施，确保残疾人在工作过程中的安全与健康。若因单位未提供适当保护导致残疾人受伤或病情加重，单位需承担相应的法律责任。

2. 残疾人保障法角度的责任：

   • 合理便利与支持：根据《中华人民共和国残疾人保障法》，行政单位有责任为残疾人提供合理便利，包括但不限于无障碍设施、辅助器具、灵活的工作时间等，以支持其更好地融入工作环境。
   • 禁止歧视与侮辱：单位应尊重残疾人的尊严和权利，禁止任何形式的歧视、侮辱或虐待。若单位存在此类行为，将面临法律制裁，并需承担对受害者的赔偿责任。

3. 安全生产与职业健康角度的责任：

   • 安全评估与风险防控：在聘用精神二级残疾人前，行政单位应进行必要的安全评估，确保该残疾人能够胜任工作且不会对自身或他人造成安全隐患。同时，单位应制定并执行相应的风险防控措施，如定期健康检查、心理辅导等。
   • 事故处理与责任追究：若在工作过程中发生与残疾人相关的安全事故，行政单位应立即启动应急预案，妥善处理事故，并依法追究相关责任人的责任。若事故是由于单位未履行安全保障义务导致的，单位需承担相应的法律责任。

4. 特殊情况下的责任考量：

   • 若残疾人病情恶化或无法胜任工作：行政单位应与残疾人及其家属或监护人进行沟通，协商调整工作岗位或提供必要的医疗支持。若无法继续聘用，单位应依法解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。
   • 若残疾人因工作原因受到伤害：行政单位应按照工伤保险等相关规定，为残疾人提供医疗救治、经济补偿等保障措施。

总结与建议： 行政单位在聘用精神二级残疾人时，应严格遵守相关法律法规，提供平等就业机会、合理便利与支持、确保安全生产与职业健康。同时，单位应建立完善的沟通机制与应急预案，以应对可能出现的特殊情况。若您在聘用过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律服务。