未成年人打架录视频被拘留的天数并非固定，而是根据其年龄、行为性质及具体情节严重程度综合判断。以下是对此问题的详细分析：
未达到行政责任年龄（不满十四周岁）
- 对于不满十四周岁的未成年人，若发生打架斗殴行为，即使录有视频，依法也不予治安拘留处罚。但应责令其监护人严加管教，并可能需承担由此产生的民事赔偿责任。此年龄段的孩子因心智尚未成熟，法律侧重于教育引导而非惩罚。
达到行政责任年龄但未达到刑事责任年龄（已满十四周岁不满十六周岁）
- 初次违反治安管理：对于初次违反治安管理的未成年人，如打架斗殴，即使录有视频，依法应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。但会进行相应的训诫和责令管教。
- 非初次违反治安管理：若存在多次打架斗殴等违反治安管理行为，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，可能面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害残疾人等特殊情形，将面临更严厉的处罚，即十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。但考虑到是未成年人，实际执行时可能会从轻或减轻处罚。
达到刑事责任年龄（已满十六周岁）
- 若打架斗殴行为构成犯罪，如造成轻伤及以上后果，则可能面临刑事拘留。刑事拘留期限一般不超过14天，最长不超过37天（含检察院审查批捕时间）。之后经法院审判，如构成犯罪将被定罪量刑。对于未成年人，在刑罚执行上会遵循教育、感化、挽救的方针，如从轻或减轻处罚，且一般不适用死刑。
特殊情况说明：
- 已满十二周岁不满十四周岁：若打架斗殴致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，且情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应负刑事责任。但此类情况下不会被刑事拘留，而是采取必要的矫治教育措施。
- 民事责任：无论是否受到法律处罚，打架斗殴若造成他人损害，涉及民事赔偿的，一般由未成年人的监护人承担赔偿责任。
建议与注意事项：
- 在处理未成年人打架斗殴案件时，应充分考虑未成年人的身心特点，注重教育、感化、挽救的方针。
- 对于构成犯罪的未成年人，除依法追究刑事责任外，还应关注其后续的矫治和教育问题。
- 具体拘留时间受多种因素影响，包括案情复杂程度、证据收集情况等。在处理相关问题时，建议家长或监护人及时寻求我的法律帮助，以确保合法权益得到充分保护。
综上所述，未成年人打架录视频被拘留的天数并非一成不变，而是需要根据具体情况进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。