检察院不给办取保候审，并不一定不合法，是否合法需根据案件具体情况和法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：

一、检察院在取保候审中的角色与权限

检察院作为国家的法律监督机关，在刑事诉讼中承担着审查批准逮捕、提起公诉等重要职责。同时，检察院也有权对犯罪嫌疑人、被告人采取或解除取保候审措施。这意味着，检察院在审查起诉阶段，如果认为犯罪嫌疑人符合取保候审的条件，可以作出取保候审的决定；反之，如果认为不符合条件，也可以拒绝取保候审的申请。

二、取保候审的适用条件

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，取保候审的适用条件主要包括：

1. 可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；
2. 可能判处有期徒刑以上刑罚，但采取取保候审不致发生社会危险性的；
3. 患有严重疾病、生活不能自理，怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女，采取取保候审不致发生社会危险性的；
4. 羁押期限届满，案件尚未办结，需要采取取保候审的。

如果犯罪嫌疑人的情况不符合上述条件，检察院拒绝取保候审申请就是合法的。

三、检察院拒绝取保候审的可能原因

1. 社会危险性评估：检察院会对犯罪嫌疑人的社会危险性进行综合评估。如果认为犯罪嫌疑人存在逃跑、自杀、重新犯罪等风险，可能会拒绝取保候审申请。
2. 案件性质与情节：对于严重犯罪或情节恶劣的案件，检察院可能会认为取保候审不利于案件的侦查和审判，从而拒绝申请。
3. 证据情况：如果案件证据不足或存在争议，检察院可能会认为取保候审可能影响案件的进一步侦查和证据收集。

四、当事人的权利与救济途径

如果当事人认为检察院拒绝取保候审的决定不合法或不合理，可以采取以下措施：

1. 申请复议：根据法律规定，当事人对检察院的决定不服的，可以向上一级检察院申请复议。
2. 提供担保或改变条件：当事人可以尝试提供更充分的担保或改变自身条件（如积极配合调查、表现良好等），以增加取保候审的可能性。
3. 咨询专业律师：虽然在此我作为李永慧律师已经给出了专业分析，但具体案件中仍建议当事人直接向我咨询，以便更详细地了解案件情况和法律策略。

五、实际案例与法律解释

在实际操作中，检察院拒绝取保候审的情况并不罕见。例如，在涉及严重暴力犯罪、毒品犯罪或贪污贿赂犯罪的案件中，检察院可能会认为犯罪嫌疑人存在较大的社会危险性，从而拒绝取保候审申请。此时，当事人需要理解并接受这一决定，并积极配合司法机关的调查和审判工作。

总结来说，检察院不给办取保候审并不一定不合法，是否合法需根据案件具体情况和法律规定来判断。如果当事人对此有疑问或不满，可以通过申请复议、提供担保或改变条件等方式来寻求救济。同时，也建议当事人在遇到法律问题时及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。