结论：两个孩子打一个，还手是否算互殴，需根据具体情况判断，不能一概而论。

分析：

1. 互殴的定义：

   • 互殴通常指的是双方或多方在相互攻击、打斗的过程中，均存在主动攻击对方的行为。在法律上，互殴可能涉及治安管理处罚或刑事责任，具体取决于打斗的严重程度和造成的后果。

2. 还手行为的性质：

   • 还手行为是否构成互殴，关键在于判断还手是否是为了防御或制止对方的攻击，还是出于报复或主动攻击的目的。
   • 如果还手是为了防御或制止对方的攻击，且没有超出必要的限度，那么这种行为可能被视为正当防卫或防卫过当（取决于是否超出必要限度），而不构成互殴。
   • 如果还手是出于报复或主动攻击的目的，且与对方的攻击行为形成相互攻击的态势，那么这种行为就可能被视为互殴。

3. 具体情境的判断：

   • 在两个孩子打一个的情境中，如果被打的孩子还手是为了保护自己免受进一步伤害，且没有主动攻击对方的其他部位或造成不必要的伤害，那么这种还手行为可能不被视为互殴。
   • 如果被打的孩子在还手过程中，不仅制止了对方的攻击，还主动攻击了对方的其他部位或造成了不必要的伤害，那么这种行为就可能被视为互殴。

4. 法律后果：

   • 如果还手行为被认定为正当防卫，那么被打的孩子通常不需要承担法律责任。
   • 如果还手行为被认定为防卫过当或互殴，那么被打的孩子可能需要承担一定的法律责任，具体取决于打斗的严重程度和造成的后果。

建议：

• 在面对此类情况时，家长或监护人应首先确保孩子的安全，避免事态进一步恶化。
• 如果孩子受到了伤害，应及时报警并寻求医疗救助。
• 在处理此类纠纷时，应尽可能收集证据，如监控录像、目击者证言等，以便在需要时证明孩子的行为性质。
• 如果对法律问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。