针对您提出的“工作中头部受伤怎么级别怎么鉴定”的问题，这主要涉及到工伤鉴定流程及其标准。以下是我为您详细梳理的解答：
首先，工伤鉴定，也称为劳动能力鉴定，是依据我国《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）这一标准来综合评定职工因工作相关原因导致的伤害和职业病所对应的伤残等级。该标准将工伤致残程度划分为十个等级，从一级（最重）到十级（最轻），每个等级都有明确的鉴定标准和常见情形。
对于头部受伤的具体鉴定，虽然无法直接给出您属于哪个等级（因为这需要详细的医疗报告和专业的鉴定），但我可以根据一般情况给您一个大致的框架：
一级至四级工伤：如果头部受伤导致极重度智能损伤、植物状态、四肢瘫等极其严重的后果，可能属于这一等级。
五级至六级工伤：若头部受伤导致器官大部缺损或明显畸形，有较重或中等功能障碍或并发症，如偏瘫肌力降低、单手或单足全肌瘫等，可能属于这一等级。
七级至八级工伤：头部受伤导致器官大部分缺损或部分缺损，形态异常，伴有轻度功能障碍，如轻度智能减退、一侧肢体肌力降低等，可能属于这一等级。
九级至十级工伤：如果头部受伤导致器官部分缺损，形态异常，但功能障碍较轻或无功能障碍，如头皮瘢痕形成、颅骨缺损等，可能属于这一等级。
接下来，是工伤认定与鉴定的具体流程：
工伤认定：在您发生事故伤害后，所在单位应在30日内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果单位未按时提出，您或您的近亲属、工会组织也可以在1年内直接提出。
劳动能力鉴定：在您的伤情相对稳定后，如果存在残疾或影响劳动能力的情况，应进行劳动能力鉴定。鉴定时，会严格参照《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》来确定您的伤残等级。
享受工伤保险待遇：根据您的伤残等级，您可以享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费用报销、一次性伤残补助金、伤残津贴等。
最后，我建议您在工作中受伤后，及时咨询专业的律师或相关机构，以便更好地了解自己的权益和后续处理流程。特别是在进行劳动能力鉴定时，要确保严格按照标准来进行，以保障结果的公正性和准确性，从而维护自己的合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。