结论：父亲打儿子若未达到家庭暴力的严重程度，可能不构成警方必须介入的法定情形，但这并不意味着该行为合法或合理；若达到家庭暴力标准，警方应当介入处理，若警方未介入，可通过多种途径维护权益。以下从不同角度详细分析：
一、法律对家庭暴力的界定及警方介入义务
根据《中华人民共和国反家庭暴力法》的相关规定，家庭暴力是指家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为。若父亲打儿子的行为符合家庭暴力的定义，警方有义务介入处理。这包括但不限于出警制止暴力行为、进行调查取证、根据情况对加害人进行批评教育或者出具告诫书，以及在必要时协助受害人就医、鉴定伤情等。
二、警方未介入的可能原因及应对措施
未达到家庭暴力严重程度：
- 如果父亲打儿子的行为虽然不当，但并未造成明显的身体伤害或精神损害，可能未达到警方必须介入的严重程度。但这并不意味着该行为是合法的或可以被接受的。
- 应对措施：在这种情况下，可以尝试与父亲进行沟通，表达对其行为的不满和担忧，寻求家庭内部的和解。同时，也可以向社区、学校或相关社会组织寻求帮助，他们可能提供调解、心理咨询等服务。
警方未正确履行职责：
- 如果父亲打儿子的行为已经构成家庭暴力，但警方未介入处理，这可能是警方未正确履行其职责。
- 应对措施：
- 向上级公安机关投诉：根据《公安机关督察条例》等相关规定，可以向上一级公安机关投诉，要求其对下级公安机关的执法行为进行监督和纠正。
- 申请行政复议或提起行政诉讼：如果认为警方的行为侵犯了其合法权益，可以在知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请，或者在知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提起行政诉讼。
- 寻求法律援助：可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得专业的法律帮助和支持。
三、其他维护权益的途径
向人民法院申请人身安全保护令：
- 根据《反家庭暴力法》的规定，当事人因遭受家庭暴力或者面临家庭暴力的现实危险，可以向人民法院申请人身安全保护令。人民法院应当受理，并在七十二小时内作出人身安全保护令或者驳回申请；情况紧急的，应当在二十四小时内作出。
寻求社会支持：
- 可以向社区、学校、妇联等组织寻求帮助和支持，他们可能提供调解、心理咨询、法律援助等服务，帮助解决家庭暴力问题。
四、特别提醒
- 家庭暴力不是家务事：家庭暴力是违法行为，不是简单的家务事或私人纠纷。任何形式的家庭暴力都应该受到法律的制裁和社会的谴责。
- 及时取证：如果遭受家庭暴力，应及时取证，包括拍照、录像、记录伤情、保存医疗记录等，以便在需要时向警方或法院提供证据。
- 保护自身安全：在遭受家庭暴力时，应首先保护自身安全，避免与加害人发生直接冲突。如果情况紧急，可以拨打110报警电话寻求帮助。
最后，如果面临父亲打儿子且警方未介入的情况，不要慌张和绝望。可以根据上述建议采取相应的措施来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。