针对物业不承认业委会的情况，您可以按照以下步骤来处理：
核实业委会的合法性：
- 首先，确认您的业主委员会（业委会）是否已经按照相关法律法规和小区管理规约的规定，经过合法的选举程序产生，并且已经在相关部门（如房管局或街道办事处）进行了备案登记。如果业委会的成立程序合法且已备案，那么其合法性是得到认可的，物业无权不承认。
与物业进行沟通协商：
- 在确认业委会合法性的基础上，尝试与物业进行友好沟通，明确告知物业业委会的合法地位，并要求物业尊重并配合业委会的工作。沟通时，可以出示业委会的备案证明等相关文件，以增强说服力。
寻求社区或街道办事处的帮助：
- 如果与物业的沟通协商无果，您可以向所在社区或街道办事处反映情况，请求他们介入调解。社区或街道办事处作为基层政府组织，有责任和义务协调解决小区内的矛盾纠纷，包括物业与业委会之间的争议。
收集证据并准备法律途径：
- 在沟通过程中，务必保留好相关证据，如沟通记录、物业不承认业委会的书面声明等。如果物业的行为严重影响了业委会的正常工作或业主的合法权益，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼，要求物业承认业委会的合法地位并配合其工作。
法律依据与参考：
- 根据《物业管理条例》的相关规定，业主大会、业主委员会应当依法履行职责，不得作出与物业管理无关的决定，不得从事与物业管理无关的活动。同时，物业应当接受业主大会、业主委员会的监督，并配合其开展工作。如果物业不承认业委会的合法地位，可能构成对业主大会、业主委员会监督权的侵犯，业主或业委会有权依法维权。
在处理此类问题时，还需要注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在处理物业与业委会之间的争议时，务必保持冷静与理性，避免情绪化的行为或言论，以免加剧矛盾。
- 加强沟通与协作：业委会与物业之间应加强沟通与协作，共同为小区的和谐稳定与业主的合法权益而努力。
- 依法维权：在维权过程中，务必遵守法律法规的规定，依法行事，避免采取非法手段或行为。
如果物业的行为已经严重影响了您的正常生活或合法权益，建议您及时咨询并委托专业律师协助处理。作为专注于房产纠纷领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。